什么是打蛋器( 二 ) _什么叫打蛋器?

1、看品牌:买比较具有度的品牌,售后比较有保障。
2、看功能:如果只是用来打发蛋液,数量又不多,购买手动打蛋器就可以了,如果想要方便一点,可以购买一台多功能电动打蛋器,可以和面方太官网、打蛋、打果酱,它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清,用来做蛋糕等西点比较省力。
3、看价格:一般电动手持打蛋器的价格也就一百多多块钱,建议大家购买品牌。带桶的打蛋器会贵一点,但是方便。
以上就是我对于打蛋器的介绍了,详细的为大家介绍了打蛋器的分类以及品牌等方面的知识,希望能够帮助到大家对打蛋器的选购。

什么叫打蛋器?打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
家庭常用的打蛋器分两种：手动打蛋器和电动打蛋器
打蛋器有什么用1、打蛋
打蛋器的首要功能就是打蛋功能，如果是手动打蛋器，则需手工操作，如果是多功能打蛋器，则只需要轻轻按下按钮，就可以轻松打蛋，非常方便。
2、打果汁
多功能打蛋机的功能不只是打蛋，比如它可以帮助我们制造出美味的果汁，我们只需要将水果放入打蛋器中，按动按钮后，打蛋器会像打鸡蛋那样将水果打碎，然后就有美味可口的果汁出现了。
3、和面
凡是使用过打蛋器的人们都会发现，它的设计原理好像跟我们自动和面的机器原理是一样的道理，像市场上的一种多功能的打蛋器，除了能够打蛋以外，还具有和面的功能，不过和面功能是多功能打蛋器才能满足的，一般的手动打蛋器无法满足。
打蛋器可以做什么打蛋器的作用1、打蛋器除了做蛋糕时候打蛋用，还可以用于揉面。
2、取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开。
3、慢慢往中间加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。
4、这个时候，用一根筷子来从中间划圈搅拌，慢慢让周围的干粉溶到水里来，直到中间的稀面糊变成一团了，即可抽出筷子。然后就不用管这盆东西了，丢在一边半个小时左右（这个时间长短问题不大，天气冷的时候几个小时都没关系），这个过程叫做面粉的自溶。
5、开始准备揉面，还是用这根筷子，稍微用力划圈搅拌中间的面团，周围的干粉会逐渐又沾上去，直到几乎不再往上沾的时候，如果盆子里还有干面粉，那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了，一点点的往干面粉上倒，倒一点，就再用筷子搅下面团，直到盆子里的面粉完全成团，看不到干粉为止。
6、这个时候就开始用打蛋器来揉面了，装好两个搅面棒，用力插进面团里，最好插到底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，开始搅面，中速到高速吧，看揉面的感觉。两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后，可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭，直到黄油完全被吸收，面团变得光滑细致，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。这时候检查一下，拉开面团的筋膜，应该已经到达完成的阶段了。这个过程大约5分钟即可。
7、拔出搅拌棒，在盆子上面盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，变成两倍大。
8、打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。