餐厅服务员工作职责具体内容( 二 ) _餐饮服务员的工作职责是什么

3.房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。
4.管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。
5.每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要立即报告。
6.掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及日常情况，要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。

7.客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。
8.保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。酒店服务员工作岗位职责2
1.在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2.做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3.保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4.文明礼貌，热情待客。
做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5.注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6.严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。
根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7.客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单” 。
8.客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。
发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
9.在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。酒店服务员工作岗位职责3任职资格：
1.学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训。
2.工作经验：经过1—3个月试用期，且通过考评合格。

3.自然条件：身体健康年龄在18—30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
4.知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。
5.能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6.基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。

7.外语要求：能运用英语与宾客进行简单的'交流。岗位职责：
1.按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

3.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。
点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6.时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7.对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

9.当班结束认真做好收尾工作。酒店服务员工作岗位职责4早班：
1.按程序清扫客房，确保符合标准。
2.按标准，补充各种客用品和巾类。

3.根据客人的实际消费补充各种饮品。
4.填写有关工作报告表。
5.保持区域公共卫生的清洁。
6.正确处理客人遗留的物品，为客人提供洗衣服务。

7.做好安全防火工作，确保工作区域内的客人及财产的安全。
8.满足客人各种合理的需求，做好走客房的查房工作。
9.保持各种服务工作处于良好状态。

10.负责检查房间内各种设备是否工作正常。1
1.按顺序清理房间：先做VIP房、请即打扫。