怎么制作红酒,怎么做红酒您了解吗 _红酒

红酒，是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等，那怎么做红酒您了解吗？相关的介绍如下！

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红酒的制作方式
步骤一：去市场买一些质量比较好的葡萄，葡萄的质量很大程度决定了最终酿成的葡萄酒的质量，然后将买回来的葡萄洗干净后将其晾干。
步骤二：用手将葡萄捏开，放入干净的瓶子内。捏开葡萄是为了可以使葡萄的汁液流出来，这样酿造的葡萄酒会更好。
步骤三：按照一斤二两糖的比例，将冰糖和葡萄放到瓶子里一起。
步骤四：密封瓶口
步骤五：等待发酵，15天左右葡萄酒就做好了。
影响红酒口感的因素
影响红酒口感的因素有很多，主要包括红酒的原产地，红酒的生产酿造年份，有时候可能是葡萄成熟的年份，红酒主要原材料葡萄品质的高低，红酒具体的酿造方法，这些都会具体影响到红酒的口味，一般来说红酒口味的区别主要体现在红酒的年份上，年份较长的红酒口感会好一些，年份较短的红酒口感可能会差一点，当然这都是在产地，酿造工艺相同的情况下进行推断，最终得出的结论。
红酒口感选择需要根据实际
我们在选择红酒口感的时候一定要根据自己的实际情况，每个人的口味是完全不一样的，有些人的口味比较重，喜欢吃辛辣的食物，而有些人的口味比较轻，喜欢吃那些清淡的食物，口味重的人可以饮用赤霞珠红酒，味道非常的厚重大气，令人回味无穷，口味比较浅可以选择梅乐红酒，味道绵柔圆滑，不是太激烈，比较适合女孩子饮用。
不同年龄阶段人群对红酒要求不同
1、我的青春我做主——20-29岁
二十几岁正是热血沸腾、血气方刚的年龄，做出任何出格的事情都是有可能的。在此人生最无拘无束、最灿烂的时期，怎么可能少了美酒的相伴呢？你也许会有收藏一些葡萄酒的习惯，然而，当你把它们打开时你才发现，事实上它们并不是你喜欢的。你也曾珍藏与你同岁的年份波特酒，然而，你也不知道哪天突然兴起时将其一饮而尽。在这个年龄段，你做出任何事情，大家都不会觉得奇怪。
21岁。这个年龄的人会选择喝葡萄酒已是一件非常令人感到意外的事情了，这总比整晚喝着鸡尾酒要好。品上一杯红葡萄酒不仅是内涵的象征，还是稳重的表现。
22-28岁。这个年龄段的人，不管是喝亲和易饮的卡瓦起泡酒，还是香槟（Champagne），都是你个性的释放与体现。
29岁。这个年龄的人需要一些特别产地的葡萄酒来满足其气质，比如意大利基安蒂（Chianti）、法国罗纳河谷或美国帕索罗布尔斯（PasoRobles）等等。
2、风华正茂逐功名——30-39岁
三十几岁是大多数人的创业期。不管是追求美满的家庭生活，还是专注蒸蒸日上的事业，稳步提升都是大多数人必须注意的，而葡萄酒恰恰有助于心情的平复与舒缓。因此，珍藏一些葡萄酒会是一个不错的选择。
30岁。每一位30的人都应当适当来点红葡萄酒，如里奥哈珍藏干红（ReservaRioja）、纳帕山坡赤霞珠干红（NapaHillsideCabernet）或者波尔多左岸红葡萄酒等。
30-38岁。对于这一年龄段的人来说，喝酒已成为人生中不可或缺的一部分，或为逃避现实买醉，或为争取利益硬扛，但不管怎样，你仍保持着一份好奇心与拼搏力，一些新品种葡萄酒可能满足你该阶段的所有索求。
39岁。对于大多数人来说，这个年龄都显得颇为特别与敏感，这意味着你不再年轻，你再也回不到10年前的那种青春无悔与风华正茂。静下心来吧，安排一次晚餐，抱着“最后的晚餐”的心态来品尝一些具有别样风格的葡萄酒。
3、放手一搏为正名——40-49岁
一旦过了40岁，绝大多数人都对自己有了比较全面而细致的认识。在这一阶段，你知道你想要什么，善于从事什么事业，然而，随着年龄的增长，你的身体却在不断发生一些不可恢复的变化，因此，你有必要适时地作出一些改变来再次证明你自己。也许挑选一箱合适年份的波特酒会是一个不错的选择。
40岁。到了这一岁数，你有必要为你的后10年作出打算，为50岁生日买上几瓶年份香槟吧。另外，你无须担心饮酒会打乱你的瘦身计划，因为绝干型香槟每瓶大约仅有110卡路里。