小型店，烘培店需要哪些设备( 二 ) _开一家小型烘焙店都需要哪些设备大概要投资多少钱

3、烘烤食物。将食物放入烤箱，如果你放入的烤箱是干性的，例如土司、鱿鱼、年糕等，仅需放在烤架上即可;如果你想烘烤的食物为油脂性的，例如鸭、鸡、鱼等，需要用铝箔纸包好后放在烤盘上进行烘烤。最后，注意关上玻璃窗。
4、定时开关。关上玻璃窗之后，调整烘烤时间。
5、设定温度。时间设定完成之后，可以依据食物类型选择适合的温度即可。
6、烹饪完成。时间和温度都设定完成之后，电烤箱即会进入烤制状态，当烤制完成之后，电烤箱发出“当”的一声即表示已完成烹饪。
美的电烤箱的使用注意事项
1、电烤箱得顶部和门的温度是很高的，在使用过程中切记不要用手去触碰，取放烤盘的时候要用叉柄，以免被烫伤。
2、电烤箱的加热器有一定的热惯性，通电时要经过2-3分钟后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。在了解了烤箱加热器的这种特性之后，才能更好的掌握食物的烘烤程度，做出更美味的食物。
3、电烤箱每次使用完毕后，等其冷却之后，要将烤箱进行全面清洁，可以用水洗涤烤盘和烤网，炉门和炉腔就不能用水洗了，要用干的抹布进行擦拭。
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我有个小型家用烤箱，想烤点饼干、面包之类，要求用常用的家庭用料，请介绍制作方法1、曲奇
材料：黄油50克、糖粉40克、油40克、水30克、低筋粉110克、高筋粉（面包粉）36克
制作步骤：1、将黄油和糖打发。
2、将油分三次加入。
3、将水分次加入。
4、将面粉加入。（170度，上下管，烤制约18分钟）。
2、桃酥
材料：白糖110克、油95克、鸡蛋1个、低筋粉290克、泡打粉、臭碱1.5克、黑芝麻或白芝麻少许
制作步骤：
1、先将糖、油、鸡蛋一起倒入盆中用打蛋器打至糖完全溶化。
2、将称好的面粉中放入泡打粉、臭碱搅拌均有后倒入“1”中。
3、用手指轻轻和匀。注意不要用力揉搓面团。
4、取约3克面团在烤盘上按扁，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻即可。
（175度，上下管，烤制约13分钟。）
3、玛芬蛋糕
材料：低筋粉130克、鸡蛋3个、糖120克、水70克、酥油50克、香草粉10克、泡打粉15克
制作步骤：
1、将鸡蛋、白糖打发。
2、加入水。
3、加入酥油。
4、把低筋粉、香草粉、泡打粉混合均匀后加入。（175度，上下管，烤制约18分钟）。
4、海绵蛋糕
材料：低筋面粉25克糖20克鸡蛋1个蛋糕油3克水12克花生油13克
制作步骤：
1.把鸡蛋和糖分加入容器中搅拌至打发。
2.加入蛋糕油打发到鸡尾状。
3.把水分三次加入。
4.把油分三次加入。
5.把面粉加入并打发均匀。（160度，上下管，烤制约18-22分钟）。
5、披萨
面饼材料：高筋粉250克、油5克、鸡蛋1个、水135克、酵母2.5克、糖2.5克，盐5克、黄油8克
制作步骤：
1、将油、鸡蛋、水、糖搅拌均有。
2、加入高筋粉、酵母。
3、面团和好后加入黄油。
4、加入盐搅拌均匀即可。
馅料材料：之士70克、洋葱少许、牛肉50克、胡萝卜少许、番茄酱少许（馅料除之士外可根据个人口味随意调解）
（170度，上下管，考制约25分钟）
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