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红薯富含蛋白质、果胶、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉，同时还被中医视为良药，因为红薯具有有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 。
 
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质、钙、维生素A、钾、锌、铁等营养成分，不仅具有具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，还可以用于治疗久病体虚、气血不足、营养不良及十二指肠溃疡等病症 。
 

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【红薯和牛奶能一起吃吗】红薯可以和牛奶一起吃 。牛奶与红薯在性味以及成分上均无相克冲突，两者搭配在一起食用，还有很好的互补作用 。

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