挑选好蜂蜜健康你我他 _小知识

导读：为了保证您的健康，请您千万别买走街串巷的蜂蜜，这种蜂蜜真假难分，卫生不合格，出了问题无法索赔，切不可贪图便宜，上当受害。目前，市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜，一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜，商店出售的有勾兑蜂蜜，也有纯蜂蜜，串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化学原料，内含有大量重金属和致病菌，&为了保证您的健康，请您千万别买走街串巷的蜂蜜，这种蜂蜜真假难分，卫生不合格，出了问题无法索赔，切不可贪图便宜，上当受害。所以选购峰蜜时您最好到养蜂园蜂产品专卖店购买，特别应注意选择信誉好的品牌。
蜂蜜的保存
蜂蜜是一种弱酸性液体，能与　金属起化学反应，使蜂蜜造成污染。因此不要用金属容器存蜂蜜，也不要用塑料容器。通常使用　瓷器或玻璃容器盛放蜂蜜。并且要放在通风.干燥的地方密闭保存。
导读：为了保证您的健康，请您千万别买走街串巷的蜂蜜，这种蜂蜜真假难分，卫生不合格，出了问题无法索赔，切不可贪图便宜，上当受害。

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蜂蜜的食用
蜂蜜的食用方　法：服用蜂蜜要注意做到不破坏其营养成分。一般可将蜂蜜用温开水冲服或调入牛奶、豆浆和稀　饭中服用，也可涂在面包、馒头上。但要注意一点，温度不能超过60度，避免高温破坏蜂蜜中的营养成分。
服用量
每天25&50克为好。
蜂蜜的结晶
蜂蜜结晶是一种物理现象，当气温在13&14d时，蜂蜜易发生结晶，析出的晶体是葡萄糖，并未发生其它生物化学反应，其营养价值与液态蜂蜜相同，对蜂蜜质量没有影响，而且蜂蜜结晶现象与花种和含水量不同有关。
蜂蜜的药理作用
自古以来人们就使用蜂蜜作为医疗保健用品。用蜂蜜治疗烫伤、创伤、溃疡、褥疮以及胃肠　道疾病等。蜂蜜能迅速清除由创伤和溃疡引起的表面感染，促进伤口愈合。这是因为蜂蜜具有抗　菌消炎，抗溃疡以及通便的作用。临床经验的总结说明，蜂蜜可以清热，解毒产隘，通便，医　治后临，并能调和各种药物。现在中西医药常用蜂蜜配制丸药、膏剂、糖浆等药物，医治各种疾　病。
导读：为了保证您的健康，请您千万别买走街串巷的蜂蜜，这种蜂蜜真假难分，卫生不合格，出了问题无法索赔，切不可贪图便宜，上当受害。

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（一）蜂蜜的抗菌作用
【挑选好蜂蜜健康你我他】近百年来，各国学者对于蜂蜜的抗菌活性进行了广泛研究，证明蜂　蜜对产碱杆菌属、杆菌属、克雷白杆菌属、细球菌属、带瑟氏菌属、变形杆菌属、假单胞菌属、　沙门氏菌属、志贺氏菌属、葡萄球菌属、链球菌属中的用多种细菌以及7种真菌有抑菌性;蜂蜜　对其中的炭痕杆菌、短小芽胞杆菌、白喉棒状杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核分支杆菌、普通　变形杆菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酿脓链球菌、白色　念球菌等有杀菌活性。王尔义、王华杰等（1995）实验证明，未经加热的生蜂蜜对化脓性金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、禄脓杆菌、部分大肠杆菌均有明显杀菌作用。阿尔特等（1991）实验证明，20%蜂蜜溶液可完全抑制引起胃炎的幽门螺杆菌。
（二）蜂蜜的抗溃疡作用
坎迪尔等（1987）实验证明，蜂蜜对用乙酸水杨酸所致大鼠实验性胃溃疡有治疗效果。但蜂蜜的治疗效果高于人造蜂蜜。坎迪尔等（1989）进行的实验证明，蜂蜜对阿司匹林诱发大鼠胃溃疡的治愈率为80% 。阿里等（1990）进行了蜂蜜对大鼠实验性胃损伤　保护作用的实验。结果证明大剂量的蜂蜜对蚓哚美辛引起的大鼠胃损伤有100%的保护作用，但对乙醇引起的胃损伤只有58%的保护作用。提示蜂蜜具有抗溃疡作用，并可用于防止和减轻服用了具有潜在致溃疡药物对胃的损伤。阿里声称，在印度次大陆多年来一直在利用蜂蜜治疗胃溃疡。
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（三）蜂蜜的通便作用
我国古代已采用蜂蜜作为通便的缓泻剂。汉朝末年著名医学家张仲　景在《伤寒论》中指出蜂蜜治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚于古奇方也。蜜煎导法就是将蜂蜜加热燃炼成半凝固状态，制成坐药。他又在《金匾要略》中指出，蜂蜜能润燥通便，如麻子仁丸，炼蜜为丸及取蜜质柔润泽可助麻子仁润下之势。浙江省医学科学院焦捷军等（1992）动物实验表明，100%及50%蜂蜜对小鼠小肠推进运动有明显的促进作用，并显著缩短通便时间。（黄文谈）

挑选好蜂蜜 健康你我他

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