韭菜原产地在哪里 _韭菜的起源至今有哪些记载

韭菜的原产地在中国。
据《山海经》中记载，丹熏之山、北单之山（今天内蒙古），崃山（今天四川），鸡山（今天湖南或者云南），边春之山，视山，其山多韭的说法。到今天华北、西北以及东北等地都有野生韭菜的分布。根据有关部门的考察，野生韭菜的分布极其广泛，几乎遍布全国各地，尤其是青藏高原地区仍然有大面积的野生韭菜。
韭菜在我国的种植历史也是极为悠久，在《诗经》中就有“献羔祭韭”的记载，所以韭菜在我国的发展历史至少在3000年以上；早在2000多年的汉代，就已经提出了温室生产韭菜的历史，到北宋年间的时候已有韭黄生产。300多年前，我国农民就已经掌握利用分张畦进行韭菜覆盖栽培技术，至今我国的韭菜的品种资源，栽培技术都位居世界前列。
韭菜挑选方法：
1、看外观：新鲜韭菜菜叶颜色鲜嫩翠绿，具有一定的光泽、挺直、叶片肥厚。如果菜叶松垮、下垂、干尖或者有明显的发黄，就说明放置时间过久。也可以用手抓住韭菜根部抖一抖，可以飘起来就说明是新鲜韭菜，反之则不是。
2、看宽窄：韭菜按叶片宽度可以分为宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭菜口感鲜嫩，窄叶韭菜香味浓郁。
3、看割口：割口平整、干净的韭菜相对来说更新鲜一些。如果割口中间长出一段，呈现倒宝塔状，就说明已经不新鲜了。随着割下的时间变长，韭菜割口会出现明显的氧化现象，如变黑、失水等。
韭菜是多年生常绿草本植物，具有宿根性，耐寒性且喜欢生长在阴湿肥沃的土壤中，在日照充足和干燥的环境下会使叶尖呈焦黄色。与多数的葱属植物一样，韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。
韭菜的原产地是中国吗？是的。韭菜原产于我国，《山海经》中就有它的记载。它为何叫“韭菜”？《说文》说“韭”字象形，象地上的韭菜（“一”代表“地”，“非”表示株型）。它是多年生草本，割了一茬又一茬，《说文》说“一种而久生者，故谓之韭。”原来，韭菜因为生长期长久，故“韭”读“久”音。还有人经常将“韭菜”的“韭”写作“艽”，更不行。“艽”与“韭”是完全无关的两个字。“艽”读如“交”，“秦艽”根入药……
韭菜的起源至今有哪些记载【韭菜原产地在哪里】韭菜是常年绿叶菜之一，多年生宿根类草本蔬菜，食用部位主要是嫩叶、茎、花。原产地在我国，栽培历史悠久，已经有超过3000年的历史。《山海经》和《诗经》都有关于韭菜的记载，《山海经》中有丹熏之山，北单之山（今内蒙古），崃山（今四川），鸡山（今湖南或云南），边春之山，视山，其山多韭的说法。在《诗经》中有献羔祭韭的诗句，由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。在栽培技术方面，在2000多年前的汉朝，我国就已经发明了利用温室生产韭菜的技术，在宋代开始韭黄生产，清朝中期开始出现利用风障畦进行韭菜覆盖的技术。至今，韭菜在全国各地普遍种植，是所有蔬菜中分布最广的，常年栽培面积占菜田总面积的5%-6% 。东至东南沿海各省市，西至西藏、新疆各偏远地区，南至云南、海南等地，北至黑龙江、内蒙古等地，随处可见到韭菜栽培。其中，河北、河南和山东是最大的种植区，有几十个种植规模超过1万亩的韭菜生产基地，甚至在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在中国种植的同时，也逐渐走向世界。