干豆腐的15种家常做法？( 三 ) _干豆腐的做法大全

2.在高汤里煮干豆腐的时候别汤太多，差不多跟干豆腐齐平即可。
3.没有高汤，放浓汤宝的稀释液或者水都行。

4.最后一步的油稍多点。干豆腐的做法篇4尖椒干豆腐在东北被称为“国菜”，尖椒干豆腐不仅用了富含营养的大豆做成的筋道的干豆腐，还有绿油油但是可以辣得喷火的尖椒搭配而成，简直让人无法抵抗这道尖椒干豆腐的美味。我们赶紧来学习一下尖椒干豆腐的做法吧。主料：干豆腐（200克）尖椒（50克）调料：胡萝卜（少许）葱花（少许）色拉油（适量）精盐（适量）味精（适量）厨具：炒锅做法：
1.将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。

2.将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。
4.热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。

5.将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。
6.加入青椒，精盐，翻炒。
7.最后放入味精，起锅装盘即可。
8.香喷喷的尖椒干豆腐上桌了，开动吧。
干豆腐的营养价值做尖椒干豆腐的主角不仅有尖椒，还有让人大竖拇指的干豆腐，干豆腐是怎样的一种豆腐呢？干豆腐的营养价值又有哪些？很多人都喜欢吃干豆腐，正因为它那筋道的口感，我们接下来先看看干豆腐有哪些营养价值吧。
1. 干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。干豆腐适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用，其次干豆腐对于高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化的症状有辅助功效，同时因为干豆腐是豆腐的半制品，也适合糖尿病人食用。
另外，妇女产后乳汁不足之人以及青少年儿童都可以吃干豆腐。最后，干豆腐对于患有痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘。
干豆腐有哪些做法大全

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以香辣豆腐干为例，方法如下：主料：北豆腐1块。辅料：姜1小块；葱1段；蒜3瓣；小米椒3个；剁椒2小勺；酱油少许；盐1克；蚝油少许。

2.对角切成三角形，如下图所示。
3.再切厚约一公分的大三角片，如下图所示。
4.平底锅中倒适量油，豆腐片入锅中，中火煎至两面定型，呈焦黄色，如下图所示。
5.葱姜蒜小米椒分别切末，剁椒准备好，如下图所示。

6.炒锅中留底油，将葱姜蒜末入锅中煸香，剁椒、少许酱油、蚝油、盐入锅中翻炒，如下图所示。
7.加小半碗热水煮开，如下图所示。
8.将豆腐片入锅中，小火，待汤汁变稠收干，关火，如下图所示。

9.最后起锅即可，如下图所示。
豆腐干的做法大全

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豆干的做法大全家常做法如下：主料：熏豆干250g 。辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。

2.将之清洗干净，分别切好。
3.肉用生抽、料酒提前腌15分钟。
4.热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。
5.用锅中余油炒青椒。

6.稍熟，加入熏豆干炒匀。
7.放入少许食盐。
8.将提前炒熟的肉放入。

9.和匀后出锅。
干豆腐家常做法

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导语：干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品，它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
干豆腐家常做法大全香辣千层豆腐皮原料：干豆腐适量、辣椒、香叶、花椒、桂皮、八角做法：
1.准备好干豆腐。
2.锅中烧开水，放干豆腐煮一下，水开后再煮3分钟。
3.准备好做辣椒油的材料。
4.辣椒粉加点油及盐拌匀。

5.桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份。
6.锅中放油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。
7.二汤匙辣椒油，二汤匙生抽，半汤匙香醋，少量白糖，少量盐，一汤匙花椒粉，一汤匙胡椒粉，一汤匙开水，一汤匙美极鲜调成味汁。