啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长 。一般可储存于瓶内或易拉罐内 。
3、营养价值不同，扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质，营养极为丰富 。啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖 。而啤酒中的成分经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了，没有太多的营养价值，但口感既清凉可口，价格又便宜，很受普通百姓的欢迎 。
什么是扎啤和普通啤酒的区别？扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒 。扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒 。
扎啤是生啤，但又有别于普通的鲜啤酒 。用冷藏车运输，销售时储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售 。
扩展资料：
如今市场上出售的几元一扎的啤酒，实际上是普通的鲜啤酒 。餐馆里卖的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒，这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口，价格又便宜，一般很受欢迎 。于是人们就把普通鲜啤误认为是扎啤 。
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤 。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，保存时间不宜太长 。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长 。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，易使人发胖，所以瘦人宜饮生啤 。熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了，所以胖人宜喝熟啤 。
参考资料：百度百科--扎啤