蜜豆指的是什么 _蜜豆是什么

蜜豆就是煮熟的红豆。
一般就是将红豆洗干净之后浸泡一晚上，捞出后将其放到锅里，添加大约超过红豆一指的水，再用大火将水烧开后转到小火焖煮到水干，再加入一些凉水来给豆子快速地降温，将水倒掉以后加一些白糖或者蜂蜜等，搅拌之后就可以进行食用了。
蜜豆的用法有很多，可以用来做八宝饭、制作蜜豆饼干，也可以用来煮汤圆或者放入奶茶中饮用都是可以的，一般情况下，奶茶里面和面包中都含有蜜豆。
红豆又被称为“赤豆”，属于一年生直立或者缠绕植物，枝干长度大约在90厘米左右，羽状为复叶；种子大多数为暗红色或者其他颜色；花期通常在夏季，9到10月份结果。
红豆生长在山地疏林中，广泛分布于热带地区，非洲亚种原产于热带非洲，包括苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和纳米比亚。也分布于南非，夸祖鲁-纳塔尔省、豪登省和林波波省的部分地区，马达加斯加和印度洋西部的一些岛屿（即毛里求斯和塞舌尔）。指名亚种原产于印尼，已经遍布世界各地热带和亚热带地区，甚至在美国的阿拉巴马州、阿肯色州、佛罗里达州、佐治亚州和夏威夷都可以发现它的踪影。产于中国台湾、广东、广西、云南。
喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或者荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。
什么是蜜豆？01蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味，只有煮熟的红豆才叫蜜豆。做法是将红小豆浸泡一个晚上，煮熟后加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。可放入老酸奶、自制水果沙拉和豆花中，味道更佳。
蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味，只有煮熟的红豆才叫蜜豆。做法是将红小豆浸泡一个晚上，（浸泡更容易煮熟），捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水（像蒸米饭一样）开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。可放入老酸奶、自制水果沙拉和豆花中，味道更佳。
做法步骤：
方法一
1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖；
2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火；
【蜜豆指的是什么】 3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。
方法二
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡（可加少许小苏打）3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~
将红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移到炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时，见豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈黏稠状时熄火，放凉即可。如果是芸豆的话就加3杯水泡一夜，第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出，加入砂糖拌匀，并放在炉子上小火煮至糖化，呈黏稠状时熄火，放凉即可。
蜜豆是什么蜜豆是煮熟的红豆。将红豆洗净后浸泡一晚上，捞出放入锅中，加入超过红豆一指的水，大火烧开后转小火焖煮至水干，加入凉水快速降温使豆子外形完好，再将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀后冷藏即可。可与老酸奶、自制水果沙拉、豆花搭配食用，绵软香甜。