不锈钢菜刀好吗 _不锈钢菜刀的优点是什么？

不锈钢菜刀作为厨房中的常见的刀具，在我们进行烹饪的时候也离不开菜刀的帮忙，不过不锈钢菜刀用久了就会变钝，这就需要我们进行磨菜刀了。那么不锈钢菜刀好吗？不锈钢菜刀怎么磨？下面大家就跟随装修之家装修网小编一起来了解一下吧。

不锈钢菜刀好吗？

如果说我们按照菜刀的材质来区分的话，它是可以分成这几类的，那么第一类是铁的、第二类钢的，还有一类是刚夹刚，最后则是不锈钢材质的，那么现在我们有很多家庭里面使用的最广泛的是不锈钢材质的菜刀，不锈钢材质的菜刀它是不会生锈的，在这一点上是极好的。

不锈钢菜刀现在使用范围最广泛，包括很多的饭店、快餐店、星级酒店都在使用不锈钢菜刀。它主要有四大优点，一是不锈钢菜刀的外型美观，而且使用起来非常方便；二是在使用的过程中，不会出现生锈、变形等现象；三是其刀柄设计非常人性化，拿握舒服；四是不锈钢菜刀的刀柄有防滑设计，在使用的过程中不会出现脱手的现象。另外，它也不容易生锈，容易打磨锋利。

不锈钢菜刀怎么磨？

先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。

最后进行精磨。换细腻的磨刀石。按照上面的步骤磨刀。磨到以下结果为止：A、刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮；B、用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲（不卷口）；C、观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。至此，一把菜刀就磨好了。

刃面角度的大小依你的切菜经验而定，我只能提供一个刃面角度的范围。一般情况，用来切片的菜刀内刃面尽可能平一些较好。

不锈钢菜刀怎么样，好用吗不锈钢刀的优点：
设计精美外观时尚美观大方，线条流畅具有非常很好的现代气息，符合现代年轻人的审美观点。缺点：实用性较差，刚刚使用时很锋利用不了几天刀口一钝，菜刀就基本报废了，刀口又磨不动磨不锋利只能换新刀使用了。比较费刀，所以很多厨师菜市场卖鸡鱼肉的商户基本不用不锈钢刀，他们用刀量太大了。
老式菜刀的缺点和优点：像国藩炮弹钢菜刀这种传统手工锻打的老式菜刀，最大的优点是锋利耐用、易磨、耐复磨、使用寿命长久。感觉菜刀钝了只要在磨刀石上稍微磨一磨就很锋利了。老菜刀好用易磨，但缺点就是外观比较粗糙，造型难看而且比较易生锈点，这些都是和不锈钢刀无法比的。只是在实用性好用性上就更好些。
不锈钢菜刀的优点是什么？亲 ! 您好 , 很高兴为您服务 ! 为您查询到不锈钢菜刀的优点如下：设计精美外观时尚美观大方，线条流畅具有非常很好的现代气息，符合现代年轻人的审美观点。不锈钢菜刀含碳量高,极大地提高刀具硬度,含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能。不锈钢菜刀的外型美观，而且使用起来非常方便。
在使用的过程中，不会出现生锈、变形等现象。
其刀柄设计非常人性化，拿握舒服。
因为不锈钢菜刀的刀柄有防滑设计，所以在使用的过程中不会出现脱手的现象。另外，它也不容易生锈，容易打磨锋利。
希望我的回答能够帮助到您。祝您生活愉快，一切顺利！