红豆怎么吃 _小知识

食材：红豆50克、薏米50克、冰糖少许。红豆用清水浸泡半小时。薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味。将红豆和薏米倒入锅中，倒入清水煮15分钟，再焖15分钟。加入冰糖，搅拌均匀即可。您的浏览器不支持 audio 元素

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食材：红豆50克、薏米50克、冰糖少许。
1、红豆用清水浸泡半小时。

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2、薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味。

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3、将红豆和薏米倒入锅中，倒入清水煮15分钟，随后再焖15分钟。

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4、加入冰糖，搅拌均匀即可。

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红豆和赤小豆的区别：
1、外形不同：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
2、用途不同：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。
【红豆怎么吃】3、口感不同：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度，红豆更适合食用的。