芝麻的正确养生吃法( 二 ) _黑芝麻如何吃才有利于健康？

3：核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

常吃黑芝麻皮肤光亮有弹性。常吃黑芝麻宿便容易排。常吃黑芝麻滋阴又补肾。但是要怎么吃才健康呢？今天健识君就来跟你摆一摆：
带皮的黑芝麻不容易被人体消化，如果直接吞服整颗黑芝麻，里面的诸多营养成分是没办法被人体消化吸收利用的，可以在煮白米饭，撒上一把，既可以点缀又增加了米饭的口感。
但是最好是把黑芝麻捣烂或者研末来食用，压碎成芝麻酱，芝麻香气更是浓郁。能更好的发挥黑芝麻的营养和保健功效。
健识君先带您了解下什么样的人适合吃黑芝麻：
黑芝麻含油量比较大，所以说常吃黑芝麻可以使肠道变通顺，而患有慢性肠炎疾病的人群吃了黑芝麻后容易引起胃肠道反应，产生腹泻等症状。
便溏腹泻者也不能吃太多黑芝麻，就是因为黑芝麻中大量的脂肪油，有润滑肠道的作用，所以便溏腹泻的人食用过多黑芝麻之后会加重腹泻的症状。
黑芝麻糊可以乌黑头发，滋润发质，补充身体所需的能量，滋养身体，但市场上的黑芝麻糊多半都含有不少添加剂，当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单，只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。

By 肥小菇
用料
主料：黑芝麻150克
辅料：松仁20克、糯米粉8克、糖适量、芝麻油一勺
做法
1.准备黑芝麻一袋，将黑芝麻放入滤网里，用水冲洗干净，沥干，用小炒锅将黑芝麻慢慢炒熟炒干，炒的时间长，芝麻越香，榨起来效果更好
2.准备剥好的松仁，将炒好的黑芝麻和松仁放入料理机中，量多一些，粉碎起来更方便
用料理机将他们磨成粉，期间黑芝麻会出油，如果觉得之前炒的不够香，可以加些芝麻油在其中，研磨起来效果更佳
3.将黑芝麻酱盛出，以后随时加工随时可以吃，在料理机里留下大约3勺黑芝麻酱的量
4.加上一勺（8g左右）的糯米粉，适量糖，一碗水（已经煮开过的，温水）低速旋转几次
5.将芝麻糊和糯米水混合均匀
6.倒入小奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，慢慢芝麻糊变浓稠，加适量糖调味即可使用

烹饪技巧
黑芝麻要炒久一些，炒出香味，才更容易榨出油，成一种芝麻酱的状态，这样更香浓，更细腻，放的黑芝麻酱比例越高，芝麻酱自然就越黑
黑芝麻性平，味甘。具有滋养肝肾，养血润燥的功效！
黑芝麻营养丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，多种维生素以及镁，钾，锌等多种矿物质微量元素。
本草纲目记载：“久服芝麻可以明眼，轻身，不老。”黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用！
黑芝麻吃法多种多样，下面我就给大家分享几种家庭常见的吃法，希望大家能够喜欢！
1.黑芝麻糊
1.将黑芝麻洗净，晾干，放入锅中，小火翻炒出水分，直至黑芝麻散发出香味，用手能捏碎，出锅备用。
2.把糯米洗净，沥干。能小火翻炒出水分，直到糯米变金黄色，散发出香味，出锅备用。
3.用粉碎机把芝麻和糯米打成粉末，搅拌均匀，放入容器里，备好。
4.食用时，用勺子盛入碗里，倒入适量的开水搅拌均匀，即可食用！
2.黑芝麻糖
1.将黑芝麻洗净，沥干，放入锅中小火翻炒，直至水分流失，散发出香味，出锅备用。