牛肉饼的制作方法 _小知识

食材：面粉、西红柿、牛肉末、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。将西红柿洗净去皮，切成小丁，牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制30分钟。面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。您的浏览器不支持 audio 元素

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１、食材：面粉、西红柿、牛肉末、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。

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２、将西红柿洗净去皮，切成小丁，将牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。

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３、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制３０分钟。

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４、面粉加温开水，揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮。

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５、馅料放入面皮，捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，再压成饼。

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６、锅倒油烧热，放入馅饼，两面煎成金黄色即可。

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【牛肉饼的制作方法】牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的２５％。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃的作用。人类在公元前８０００年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质。