炖鸡:松菌菇洗净烘干,鸡肉洗净剁块,用沸水焯水,取出后放在汤锅中,加松菌放葱姜和清水,大火烧开用小火慢煲,鸡肉软烂后加盐调味即可 。炒肉:五花肉洗净切片,加料酒和生抽腌制半小时,松菌菇洗净去掉水分,锅中放油加热,放蒜瓣和红辣椒,把五花肉入锅炒变色,松菌菇入锅翻炒,加生抽和食用盐调味即可 。您的浏览器不支持 audio 元素
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【松菌怎么吃法】
炖鸡:松菌菇和鸡肉搭配在一起炖着吃是最常见的食用方法,把松菌菇洗净以后烘干水分,再把准备好的鸡肉洗净后剁成块状,用沸水焯掉血水,取出以后放在汤锅中,加入准备好的松菌菇再放入葱姜和适量的清水,大火烧开后再用小火慢煲,鸡肉软烂后加适量盐调味即可 。
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炒肉:松菌菇特别吸油,在炒的时候搭配含油脂量较高的五花肉,先把五花肉洗净切片,加料酒和生抽腌制半小时,松菌菇洗净后去掉水分,锅中放油加热,放入蒜瓣和适量的红辣椒,炒香后再把五花肉入锅炒到变色,把松菌菇入锅一起翻炒,加少量生抽和食用盐调味即可 。
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主要价值:松乳菇是一种珍贵的真菌,营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸,核酸衍生物,还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素,每百克中含粗蛋白19.3克,脂肪6.8克,碳水化合物35.5克,纤维32.4克,还含有18种氨基酸和维生素 。菇圆肉厚,质嫩味鲜,香气浓郁,十分爽口 。用来炒肉片,风味极佳,用以氽汤,其鲜无比,制成菌油,另有味道,荤炒素制两皆相宜 。松乳菇是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中王子” 。听当地人说,松乳菇以十月中上旬采集的肉质最肥厚,更具口感,特别的浓香,极润滑清爽 。
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