频婆果怎么煮 _小知识

将频婆果清洗干净，放入水中，加入适量盐，中小火煮15分钟即可。频婆果果实似豆荚，未成熟果实为淡黄绿色，食味不佳带有苦味，成熟种子可食用，带有甜味和松美味。您的浏览器不支持 audio 元素

文章插图
频婆果的煮法：将频婆果清洗干净，放入水中，加入适量盐，中小火煮15分钟即可。
频婆果果实似豆荚，皮厚秋季成熟，果柄长10～20 公分，果实荚果未成熟是淡红带青色，渐成熟时果荚裂开内有种子，荚变猪肝色，裂开成熟种子由土色变黑色，其形似凤凰眼睛称为凤眼果，未成熟果实为淡黄绿色，内成熟种子可食用，未成熟食味不佳带有苦味，成熟者带有甜味松美味可口。
【频婆果怎么煮】频婆果：
频婆果是梧桐科常绿的乔木，高达8～15米，叶是复生，叶长椭圆卵形，尖端渐尖，基部渐狭，叶主脉及侧脉清晰，叶长10～16 公分，宽2～3 公分。
食用部分是种子半球形或球形，圆锥形，直径 2～ 4厘米，外表棕黑色或黑色，有皱纹，拨去外皮可见黄白色种仁，种仁粉质，煮熟可以吃味道为甜带Q而香。凤眼果含有醣、淀粉、糖及脂肪与蛋白，味道甜美，蒙受喜爱，使用部分果皮及种仁。
频婆果的种子大如鸽卵，由红色天鹅绒般的果荚包裹，熟透开裂时，好似凤凰鸟睁开眼睛，故有“凤眼果”之称。其种子不能生吃，经炒熟后方可食用，味如板栗，富含淀粉，也含蛋白质和脂肪等。