新鲜海螺先清洗，放入姜片、大葱、料酒，水煮8分钟，煮熟后将海螺脑、肝等剔除 。将海螺肉切片，蒜苗切段备用 。油入锅，放入2勺豆瓣酱，小火炒香倒入海螺肉，翻炒均匀 。加入少量糖、老抽、鸡精，1.5勺蚝油，继续中小火翻炒2分钟左右 。倒入蒜苗，迅速翻炒，待蒜苗炒至变软后出锅 。您的浏览器不支持 audio 元素
文章插图
用料：大海螺8只、蒜苗5根、豆瓣酱2勺、糖0.5勺、老抽0.5勺、蚝油1.5勺、鸡精少许、葱姜适量、料酒3勺 。
1.新鲜海螺先清洗，放入姜片、大葱、料酒，水煮8分钟，煮熟后将海螺脑、肝等剔除 。
文章插图
2.将海螺肉切片，蒜苗切段备用 。
文章插图
文章插图
3.油入锅，放入2勺豆瓣酱，小火炒香 。
文章插图
【大海螺怎么炒】4.倒入海螺肉，翻炒均匀 。
文章插图
5.加入少量糖、老抽、鸡精，1.5勺蚝油，继续中小火翻炒2分钟左右 。
文章插图
6.倒入蒜苗，迅速翻炒 。
文章插图
7.待蒜苗炒至如图变软后，出锅 。
文章插图
8.开吃！
文章插图