酸菜鱼作文
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在平时的学习、工作或生活中 , 大家都尝试过写作文吧 , 写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段 。你写作文时总是无从下笔?以下是我整理的酸菜鱼作文 , 仅供参考 , 希望能够帮助到大家 。
宁波特色的酸菜鱼成为新宁波人的最爱 。都说 , 民以食为天 。中午 , 我的一顿酸菜鱼大餐让人回味无穷 。说酸菜鱼、酸菜鱼 , 就一定得有酸菜 , 宁波的酸菜口味独特 , 配菜搭上黄豆的深黄 , 绿豆芽的翠绿 , 黄豆芽的鲜黄 , 豆腐的米白和金针菇的纯白 , 还有乳白的厚鱼片 , 再配上汤底的黄绿 , 色泽齐全 。
打开闻一闻 , 一股浓浓的不知从哪来的花椒味占据了我的鼻尖 , 弄得我的鼻子痒痒的 , 剁椒的气味辣气蓬升 , 一股淡淡的鱼香 , 让人禁不住诱惑 。我立刻夹起了一块鱼肉 , 往嘴边送 , 刚刚碰到舌尖 , 就像被触电了似的 , 麻麻的 , 辣辣的 , 酸酸的 , 吃到嘴满是酸菜的爽口和鱼肉的咸鲜、细腻 , Q弹无比 , 简直可以和北京烤鸭媲美了 。到嗓子时 , 一丝酸辣的味道才像风暴大军一样杀过来 , 按摩着喉咙 , 穿过食道才消停下来 , 静静地躺在了我的肚子里 。
回味的感觉奇妙无比 。虽说 , 酸菜鱼是从四川那儿传来的 , 但是这道菜在新宁波人的改良和突破下有了家乡的味道 。吃一口就让人回味无穷 , 恋恋不舍 。
酸菜鱼作文2所有人都有许多的第一次 , 比如:第一次做菜、第一次做家务、第一次洗衣服、第一次唱歌……就算说三天三夜恐怕也说不完 。今天是元宵节 , 我决定给家人奉献一道美味佳肴——酸菜鱼 。我和妈妈走到超市买好材料便回家准备做菜了 。
酸菜鱼的做法很简单:首先把已经杀好的黑鱼洗干净 , 再把鱼肉和骨架分离开来 , 然后把鱼肉切成一块块的 , 就将鱼头做成汤 。在烧汤期间 , 我把切下来的鱼肉、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一小会儿时间 。腌制好后 , 就把酸菜炒一下 , 炒过之后 , 汤也烧好了 , 把汤倒入酸菜里面烧开 , 再把腌制好的鱼肉倒入再烧开 , 一碗又辣又香的酸菜鱼也就做好了 。当然 , 都是妈妈在旁边耐心的执导着我 。
我把酸菜鱼乘到大盘子里后 , 端了出来 。香味顿时在房间内传出来 , 爸爸看的嘴馋了 , 赶紧拿好筷子 , 把鱼肉夹进碗里 , 大口大口地吃了起来 。爸爸和妈妈还有奶奶尝过之后都说很好吃 。我也去厨房拿了双筷子把鱼肉夹进我的嘴巴里 , 真的很好吃 , 虽然很辣 , 但是我们都吃完了 。
酸菜鱼作文3家乡的节日 , 很多都与外地一样 。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜——-酸菜鱼 。我的家乡在四川 , 那里没什么海鲜可以尝到 , 但我们那里盛产鱼 , 一点也不亚于这里的水乡 。因此 , 酸菜鱼也得此传遍整个四川 , 成为一道名菜 , 在外地也是小有名气 。
在这里 , 我曾看到无数个川菜馆 。里面大都有酸菜鱼这道菜 , 但是我去吃一下 。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗 , 不是鱼老了就是太酸了 , 盖过了鱼的鲜味 。
当然 , 也有几家改良过的酸菜鱼 , 味道是不错 , 但是我终究认为 , 改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢?这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗?对此 , 我心中也有些不满 。在家乡 , 我们那里的酸菜鱼可以说是最地道 , 首先在选材方面 , 用什么鱼我是忘了 , 不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼 , 这样才能保证鱼肉的鲜美 , 嫩滑 , 在酸菜方面 , 也要控制好腌制的时间 , 太长太酸 , 太短了 , 味就不突出 , 所以 , 有经验的人都是计算好时间腌的 。在配料方面 , 我们也是最好 , 不管什么 , 都是放的最足 。
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