首次使用新买的锅的注意事项 _新买的铁锅怎么处理？铁锅首次使用的注意事项

其实我们新买了一个锅，这时候要看一下锅的标签。通常情况下，锅的标签上面会标注锅的具体材质。如果说是不锈钢的锅，这时候不要用强碱或者是强酸等等化学物质来清洗锅。而比较常见的就是苏打，漂白粉等等。不得不说，这些产品其实会对锅产生一定的腐蚀性。当然我们在加热锅的时候，不要用大火去加热。
通常情况下，不锈钢的锅在加热的过程当中，火要是特别大的话，可能会导致锅出现变形变色等等情况。虽然说不锈钢的锅通常具有耐高温的特性，而且不容易被腐蚀。但是我们要是长时间的接触强酸，强碱等等食物的话，会起到化学反应的。
其实我们在日常生活当中刚买的新锅拿到手的时候，摸上去会特别的油腻。这个时候主要是喷了防锈的处理剂。不得不说，防锈的处理剂会有一些特殊的味道。首先我们在使用的时候，一定要将防锈的处理剂去掉，才能够用它烹饪食材。否则人们一旦吃了这些防锈的处理剂的话，可能会对身体造成影响。
开新锅要注意什么1．新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜用了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能。
2．先用粗布把锅上的铁锈擦去，然后放几匙盐在锅里炒，盐炒黄后就用来擦锅，擦好后把锅抹净，再用菜叶水在锅里煮一煮，锅就光滑了。
3．把锅烧热，放进食醋250克左右，待发出吱吱响声时，用炊帚蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗净，即可除去黑灰和锈斑。然后用食油在锅里涂擦后，把锅扣在火上烧几分钟，然后用布或棉花擦一会儿，铁锈就会除净，一直到锅破旧时也不生锈。