一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
孕妇可以食用平菇 。平菇有植物肉之称，含有丰富的氨基酸和维生素，还同时具有滋阴的作用，在食用时注意先把平菇多浸泡，以去除上面可能会残留的药物 。
宝宝可以食用平菇 。宝宝食用平菇，对增强宝宝的抵抗力有很好的作用 。但是给宝宝食用平菇时，需要把它弄软、弄碎 。
产妇可以吃平菇 。平菇营养丰富，还具有追风散寒、舒筋活络的功效 。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。

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