怎么判断茄子坏了

看外观:如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏茄子 , 但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色 。捏一捏:好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜 , 捏着有弹性 , 而坏了的茄子则是捏着软烂流水 。完好新鲜的茄子没有什么特殊的味道 , 但如果坏了的茄子会散发发酵腐败等异味 。您的浏览器不支持 audio 元素

怎么判断茄子坏了

文章插图
1、看外观:如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子 , 但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色 。
【怎么判断茄子坏了】2、捏一捏:好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜 , 捏着有弹性 , 而坏了的茄子则是捏着软烂流水 。
3、闻味道:完好新鲜的茄子没有什么特殊的味道 , 但如果坏了的茄子会散发发酵腐败等异味 , 即使做成菜肴后 , 尝起来的味道也是带有苦涩味的 。
茄子放了几天有点软能吃吗:没有变质的情况下可以吃 。鲜嫩的茄子一般捏着质感较为生硬 , 如果放久了之后 , 由于茄子自我呼吸以及脱水等缘故 , 会导致质感发软 , 只要切开茄子没有发现茄肉软烂 , 带有腐烂异味的情况下 , 是可以吃的 , 只是口感没有那么鲜甜 , 但若是变质坏了就不能继续吃 , 否则对健康有害 。