年糕隔夜可以吃吗

根据情况而定 。年糕是一种用糯米为主要原材料制成的一道糕点 。其中含有淀粉、糖类等碳水化合物以及水分等 , 容易滋生细菌而变质发霉 , 如果隔夜年糕保存得比较好 , 没有出现变质的情况 , 可以继续食用;但如果年糕已经变质 , 则不宜食用 , 否则会对身体产生不利影响 。您的浏览器不支持 audio 元素【年糕隔夜可以吃吗】

年糕隔夜可以吃吗

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根据情况而定 。年糕是一种用糯米为主要原材料制成的一道糕点 。口感细腻软糯 , 而且其中还含有淀粉、糖类等碳水化合物以及水分等 , 比较容易滋生细菌而变质发霉 , 如果隔夜的年糕保存得比较好 , 没有出现变质的情况 , 那么还是可以继续食用;但是如果年糕已经变质 , 则不宜食用 , 否则会对身体产生不利影响 。
年糕来历:关于年糕的来历 , 有一个很古老的传说 。在远古时期有一种怪兽称为“年” , 一年四季都生活在深山老林里 , 饿了就捕捉其他动物充饥 。可到了严冬季节 , 兽类大多都躲藏起来休眠了 。“年”饿得不得已时 , 就下山伤害百姓 , 攫夺人充当食物 , 使百姓不堪其苦 。后来有个聪明的部落称“高氏族” , 每到严冬 , 预计怪兽快要下山觅食时 , 事先用粮食做了大量食物 , 搓成一条条 , 揿成一块块地放在门外 , 人们躲在家里 。“年”来到后找不到人吃 , 饥不择食 , 便用人们制作的粮食条块充腹 , 吃饱后再回到山上去 。人们看怪兽走了 , 都纷纷走出家门相互祝贺 , 庆幸躲过了“年”的一关 , 平平安安 , 又能春耕作准备了 。这样年复一年 , 这种避兽害的方法传了下来 。因为粮食条块是高氏所制 , 目的为了喂“年”度关 , 于就把“年”与“高”连在一起 , 称作为年糕(谐音)了 。