跟温度、浸泡环境等有关 。一般浸泡大米用于蒸煮食用 ， 30分钟—2小时即可 ， 不宜浸泡太久 ， 在温度较高的情况下 ， 浸泡在水中的大米 ， 6小时后就会逐渐滋生细菌、霉菌等有害微生物 ， 若是浸泡的容器不干净 ， 可能产生有毒物质更快速 ， 人食用后有饮食健康风险 ， 而冬季温度较低 ， 可能浸泡24小时后大米才会腐坏变质 。您的浏览器不支持 audio 元素
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跟温度、浸泡环境等有关 。一般浸泡大米用于蒸煮食用 ， 30分钟—2小时即可 ， 不宜浸泡太久 ， 在温度较高的情况下 ， 浸泡在水中的大米 ， 6小时后就会逐渐滋生细菌、霉菌等有害微生物 ， 若是浸泡的容器不干净 ， 可能产生有毒物质更快速 ， 人食用后有饮食健康风险 ， 而冬季温度较低 ， 可能浸泡24小时后大米才会腐坏变质 。
米洗了没煮怎么保存：1、将大米用漏盆沥干水分 ， 然后放置到米粒表面稍干的状态；
【大米泡多长时间变质】2、然后把大米用密封性好的保鲜袋或保鲜碗装好；
3、置于冰箱冷藏室保存 ， 可存放2天左右 ， 放入冰箱冷冻室 ， 可保存1—3个月 。
4、天气晴朗的情况下 ， 还可放到室外晒干水分 ， 继续保存半个月左右 。