烤鸡翅怎么烤 _小知识

准备食材：鸡翅适量、酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖18g、甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉适量。将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉，烤约20分钟，中间翻面一次。

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【烤鸡翅怎么烤】
1、准备食材：鸡翅适量、酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖（没有可用其他料酒米酒）18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉（推荐现磨）适量
2、将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。

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3、烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉，烤约20分钟，中间最好翻面一次。

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4、入味后冷冻保存，想吃的时候拿出来烤或者微波炉转3-5分钟即可。

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5、完成。

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鸡肉
鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。