小米和小黄米有什么区别 _小知识

原料：小米没有脱壳前叫谷子。而黄小米在没有脱壳之前叫做糜子。小米颗粒小，糜子颗粒大。小米的外壳是黄色，糜子的外壳是红色。特点：小米颗粒小，不黏；而黄小米颗粒大，糯性强，很黏。黄小米较小米而言，产量更低，营养价值更高。

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1、原料：小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄小米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
2、特点：小米颗粒小，不黏；而黄小米颗粒大，糯性强，很黏
【小米和小黄米有什么区别】3、营养价值：每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素。小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米富含维生素B1、B2 。小米具有防止消化不良及口角生疮的功能。黄小米较小米而言，产量更低，营养价值更高。