现如今越来越多的小伙伴在日常的生活当中 , 可能会比较喜欢吃寿司 , 虽然说寿司是相对传统的美食 , 来源于日本 。但是大家发现寿司在制作的过程当中 , 做法特别的简单 , 一般我们自己在家也能够进行制作 。只是有些小伙伴在制作寿司的时候 , 对于寿司的食材不太清楚 , 通常我们在制作寿司的时候 , 也可以直接使用普通的大米 。
既然寿司美味可口 , 但我们在制作的时候也需要注意相关的细节 , 比如说在制作寿司时 , 前一天晚上就需要将大米蒸好 , 等到大米完全蒸好之后 , 让大米充分的冷却冷却之后将大米放到冰箱冷冻 。可能很多小伙伴在制作寿司时直接使用普通大米 , 效果也不错 。另外还有部分小伙伴使用东北的短米 , 由于东北的短米米特别的短 , 在制作寿司的时候 , 所有的米粒紧凑在一起吃的时候口感比较好 。
其实在制作寿司的时候 , 很多小伙伴也开始尝试将大米跟糯米放在一起蒸 , 最终发现效果还不错 。其实寿司作为传统的美食之一 , 在日常的生活中 , 我们直接将紫菜 , 海苔 , 肉松 , 生鱼片放在寿司当中 , 家里面有芥末的话 , 也可以尝试放一点点 。不过大部分小伙伴不太喜欢吃芥末 , 这时候可以直接忽略不计 。由于寿司可以制作成主食 , 当然也可以制作成甜点 , 关键是大众自己的喜好 。
一般情况下我们在制作寿司的时候 , 主要根据自己的喜好 。另外在选择米的时候 , 有些人直接利用寿司米 , 现如今市场上有贩卖的 , 另外还有一种叫日本粳米 , 这种米相对圆润 , 颗粒比较饱满 , 蒸煮米饭的时候弹性较好 , 吃起来有嚼劲 , 但又不失粘性 。而日本的珍珠米制作 , 寿司效果也比较好 。毕竟这种米带有一点点甜味 , 可以有效的提高口感 。
寿司可以用普通大米吗我们普通人在家里做寿司 , 不必一定用寿司米 , 质量好的大米即可 。
做寿司 , 大米是关键 。大米用质量好的 , 要煮得比较硬一些 。把煮好的饭打松 , 将寿司醋(寿司醋和饭的比例大概是1:6)均匀地淋在饭上 , 拌匀 。不要压饭粒 , 尽量保持饭粒的完整 , 松软 。
把一张紫菜放在寿司席上 , 由左至右将饭铺好 。将饭由上至下均匀的铺开 , 用力要轻 , 饭要铺的松 。在中间放入任何自己喜欢的馅 , 之后顺势用竹帘将紫菜卷起 。用竹帘将其卷起保持形状1分钟 。
切寿司的时候 , 在刀上沾些水 , 防粘的 。一刀落下 , 可以使切口平整 。根据个人喜好和需求 , 一条寿司可以切成4~8片 。
普通的米可以做寿司吗 普通的米可以做寿司吗
普通的米可以做寿司吗 , 在以前 , 寿司最初是用大米包裹住食盐腌制过咸鱼 , 后来才变成现在的寿司 。随着时代的发展 , 寿司由日本传入了国内 , 受到了大家的喜爱 。下面分享普通的米可以做寿司吗 。
普通的米可以做寿司吗1可以 。大米用质量好的 , 要煮得比较硬一些 。米的煮法 , 最好用电饭煲 , 煮米前要洗米 , 不要用手搓 , 而是用个饭勺 , 或是木棍搅拌 , 直到水清为止 。
煮好的米 , 要和醋拌匀 。最好用海带醋 , 如果没有可以用白米醋代替 , 但不管什么醋 , 事前都要烧一下 , 加些日本清酒(如果没有 , 可用白葡萄酒代替) , 放些糖 。
把煮好的饭打松 , 将寿司醋(寿司醋和饭的比例大概是1:6)均匀地淋在饭上 , 拌匀 。不要压饭粒 , 尽量保持饭粒的完整 , 松软 。
把一张紫菜放在寿司席上 , 由左至右将饭铺好 。将饭由上至下均匀的铺开 , 用力要轻 , 饭要铺的松 。在中间放入任何自己喜欢的馅 , 之后顺势用竹帘将紫菜卷起 。用竹帘将其卷起保持形状1分钟 。
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