为什么方便面是卷曲的形状？( 二 ) _方便面做成弯的原因

同时在使用方面这一方面，方便面弯曲形状也有着一定的好处，方便面的弯曲形状能够增加方便面在浸泡的时候于热水之间的接触面积，因为如果说我们把方便面做成直直的形状，然后再压缩到一块儿的时候，这样用热水浸泡的时候，热水与方便面是不能够充分接触的，因此也会导致方便面在浸泡的时候会花费较长的时间，而将方便面设计成弯曲的形状，就能够增大方便面在浸泡的时候与热水之间的接触面积，从而缩短浸泡时间。另一方面就是方便面的制作过程。方便面的制作过程当中主要分为压面，切面，蒸煮以及油炸这几个过程，而其中蒸煮这一过程是方便面要设计成弯曲形状的重要原因之一，如果说将方便面设计成直条状，那么在蒸煮的过程当中方便面就会相互叠合在一起，这对于蒸煮来讲无疑是提高了蒸煮的难度，同时也会使得方便面的口感得到下降，而如果说将方便面设计成弯曲的形状，那么方便面的面条之间是很难叠合在一起的，这就使得方便面在蒸煮的过程当中受热比较均匀，热力能够均匀的传导到每一根面条上。所以说，将方便面设计成弯曲的形状并不是因为它好看，而是因为有很多方面都需要方便面设计成这样的形状才能够较为简单的完成。
方便面为什么做成弯曲的什么原因把方便面做成弯曲的

文章插图

1.方便面一般做成弯曲的形状是防破碎。为了在有限的包装里尽可能地增加面条长度，进而提高消费者的食用体验。
方便面为什么做成弯的，听听内行人怎么说

文章插图
方便面是一种常见的速食品，方便面面条的主要加工工序包括和面、熟化、机械压延、面饼或面片成型。那么一个面饼究竟是怎样制作出来的呢？方便面为什么是弯的呢？方便面能当主食吃吗？面饼的制作工艺第一，和面时需控制面团温度始终保持在30 ，此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，面筋的生成率也最高，质量最好，最适宜抻拉。
第三，压延工序对产品的质量影响很大，通过压延可以把分散在面团中的面筋和淀粉粒子集结起来，将松散的面团轧成细密的达到规定厚度要求的面片。方便面为什么是弯的其实，方便面并不是在加工过程中由直变弯的，而是一开始生产的时候就专门做成弯的。首先，面条需要被高温蒸汽蒸熟，然后被油炸，因此方便面都比较脆，容易被折断。当面条存在各种小弯曲时，就变得不容易折断，能承受更多的压力。
其次，桶装面是要装在纸碗里的，当面条弯曲之后，虽然厚度变厚，但是相同的面积所放置的面条增多，可以充分利用纸碗的空间。最后，如果面条是直的，那么面条之间就会堆积的比较紧密，泡面时，水就不容易进去；而当面条弯曲之后，面条与面条之间就会有空隙，泡面时，可以充分和热水接触，保证了泡面的口感。为什么方便面不能当主食吃一是方便面无法满足人体每日所必需的营养，营养素包括：蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水，不仅仅指蛋白质、脂肪和碳水化合物三种。
二是方便面食物类别单一，不可能达到营养素比例的合理状态。长期食用方便面，会使人体摄入过多的钠元素，而其他营养元素摄入较少，不利于身体健康发展。因此方便面只可以作为一种应急食物，并非是主食。
为什么方便面是弯弯曲曲的？

文章插图

1.直的占用体积大，弯的可以在较小的体积内放更多的方便面，这样又经济，又实惠。

2.因为是弯的，所以整块的方便面中间会有很多空隙，在煮面的时候，面条与水的接触面积变大，可以在较短的时间内把面煮好，节省时间，而且弯曲的才不会加水时粘在一起

3.大部分的方便面是油炸的面饼，所以很脆，如果做成直的容易断，在加工和运输的过程中容易碎。
方便面为什么是弯的。

文章插图

1.做成波浪形节省空间，在更小的（包装）体积内可以承装更多的面条。假设内径是15厘米的包装盒，面饼有两层结构；直线型面一根最多只能有30厘米长，而波浪形面一根可能就可以有50厘米以上。
对于增加面的口感和味道有很大帮助。
3.波浪形的比直线形的更不容易碎。