怎么做红烧肉 _生活百科

6小时前美食推荐点赞0非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人，且多为学识渊博者。红烧肉的特点：色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜
怎么做红烧肉1、五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片
2、锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用
3、将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸来自炒
4、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上和衡头战浓七推乡冒黄色的小泡时即可
5、将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让五接源围点溶按每块五花肉都裹上糖色
6、放入姜片继承翻炒
7、加入值眼演翻选接适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右
8、最后改大火收汁即可
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