干红在创新中赢得高品质
从1983年的夏天起,昌黎葡萄酒厂研制的北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒,开始在北京友谊商店和北京饭店等涉外服务单位试销,结束了中国没有自己酿造的干红葡萄酒等葡萄酒产品的历史 。1984年12月,在国家轻工业部举办的全国酒类质量大赛上,昌黎葡萄酒厂新研制的北戴河牌赤霞珠干红葡萄酒,荣登冠军宝座,获得了金杯奖 。
为改善赤霞珠等酿造干红葡萄酒的原料品质,昌黎葡萄酒厂不惜以1美元1株脱毒苗木的价格,从法国进口5万株赤霞珠、品丽珠等脱毒苗木,在昌黎县的后营等村庄栽培 。1986年11月,在赤霞珠干红葡萄酒诞生3年后,国家轻工业部在昌黎举行了先后投资达317万元的《葡萄酒生产新技术工业性试验》成果鉴定会,签发了《技术鉴定证书》,其鉴定意见中明确提出本科研项目实现了三个结合:在组织上实现了科研、设计,制造设备和葡萄酒生产三个结合;在研究内容上实现了原料、工艺、设备三个结合;在“洋为中用”上实现了国外技术的引进、消化吸收和科研创新三个结合 。昌黎葡萄酒厂干红葡萄酒的诞生,添补了国内空白 。
在郭其昌的指导下,在昌黎葡萄酒厂科技人员努力下,北戴河牌系列高档葡萄酒的阵容越来越大,北戴河牌桃红葡萄酒、北戴河牌白葡萄酒等相继推出 。在1988年12月举行的首届中国食品博览会上,赤霞珠干红葡萄酒荣获金奖 。
干红日渐红火
1988年8月,昌黎葡萄酒厂与中国粮油食品进出口总公司一起,同法国鹏利公司联营合资,以4:3:3的比例,共同投资700万元,在昌黎县城东北的一块40亩见方的山前坡地,兴建了华夏葡萄酿酒有限公司,由昌黎葡萄酒厂派出的葡萄酒酿造专家、技术副厂长严升杰工程师出任总经理,设备副厂长、县政协副主席王海工程师出任副总经理 。
自华夏葡萄酿酒公司诞生以后,青年企业家、酿造工程师赵世辉任厂长的昌黎葡萄酒厂在1990年扩建为昌黎酿酒总厂 。以后,仍未停顿吸引外商,引进外资,更大范围占领国际市场的脚步 。1991年,昌黎酿酒总厂相继与香港高帝国际贸易公司、香港太平洋世纪经济文化发展有限公司合资兴建了华洋酒品有限公司,与澳大利亚阿科普国际有限公司合股兴建了地王酿酒有限公司 。1993年,昌黎酿酒总厂与一些企业联合,组建了河北地王集团公司 。1996年,地王集团从华夏葡萄酿酒公司撤股 。
“1995年,受国际特别是亚洲葡萄酒市场发展变化的影响,长期不被国人关注的干红葡萄酒,因传有种种绝妙的防病健身、延年益寿等作用,开始在中国不少地方,特别是东南沿海经济发达地区畅销起来,大有‘红’遍大江南北之势 。华夏葡萄酿酒有限公司生产的上千吨长城牌干红葡萄酒,河北地王集团公司生产的数百吨地王牌干红葡萄酒(原北戴河牌干红葡萄酒),顿时供不应求 。一时间,山东烟台张裕葡萄酿酒集团公司、天津王朝葡萄酿酒有限公司和沙城的张家口长城葡萄酿酒有限公司及其他具有较高知名度的规模较大的葡萄酒酿造企业,也在转瞬之间改弦易辙,大规模转产和营销干红葡萄酒;紧接着,改建或投资兴建的干红葡萄酒生产企业蜂拥而上,形成了红红火火的干红葡萄酒产销之势 。”赵世辉回忆说 。
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