红苋菜怎么吃 _小知识

准备材料：苋菜适量、蒜适量、盐适量。将红苋菜洗干净，根部摘掉，大蒜切成末备用。锅里热油，将蒜末丢进去爆香。再将准备好的红苋菜倒进去，放一勺盐，翻炒一分钟左右即可。

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红苋菜的食用方法：
1、准备材料：苋菜适量、蒜适量、盐适量。
2、将红苋菜洗干净，根部摘掉，大蒜切成末备用。

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3、锅里热油，将蒜末丢进去爆香。

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4、再将准备好的红苋菜倒进去，放一勺盐，翻炒一分钟左右即可。

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红苋菜：
【红苋菜怎么吃】红苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。据测定，每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ，蛋白质1.8g ，粗脂肪0.3g ，膳食纤维0.8g ，碳水化合物5.4g ，胡萝卜素1.95 mg ，核黄素0.16mg ，硫胺素0.04mg ，尼克酸1.1mg ，维生素C28mg ，钾577mg ，钙180mg ，磷46mg 。