沧源美食有红茶烧肉、清炖牛肉、石板荞粑粑、佤族酸肉、稀豆粉米线、滇红老茶汤等 。红茶烧肉：红茶烧肉是沧源的一道特色美食 ， 融合茶之清香和肉之美味 ， 肥而不腻 ， 香浓可口 ， 是独具风味的佳肴 。清炖牛肉：选用沧源小黑牛肉 ， 配上本地香料经过长时间的煨制而成 ， 软而不烂 。
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沧源美食有红茶烧肉、清炖牛肉、石板荞粑粑、佤族酸肉、稀豆粉米线、滇红老茶汤等 。
【沧源美食】1、红茶烧肉：红茶烧肉 ， 临沧沧源的一道特色美食 ， 融合了茶之清香和肉之美味 ， 肥而不腻 ， 香浓可口 ， 是独具风味之佳肴 。
2、清炖牛肉：精选沧源小黑牛肉 ， 配上本地香料经过长时间的煨制而成 ， 软而不烂 。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻 ， 煮出血水后倒出洗净 ， 取用大砂锅放入牛肉块 ， 加满水 ， 下葱节姜片、绍酒烧沸 ， 撇去浮沫 ， 改用微火保持沸而不腾 ， 炖3小时至酥 ， 捞去葱姜 ， 加入胡萝卜 ， 炖至酥烂 ， 撒上胡椒粉、芹菜末即可 。
3、石板荞粑粑：选用临沧苦荞面 ， 用石板烤制而成 。找一块很平整的石块 ， 把石块在火塘上烤烫 ， 用老鼠核桃树皮烧成灰兑上水 ， 过滤后倒入荞面中搅拌 ， 然后摊在石板上翻烤 ， 即成苦荞粑粑 。
4、佤族酸肉：佤族酸肉是沧源佤族自治县小吃 。将牛肉用淘米水泡洗 ， 再用清水洗净 ， 切片 ， 入缸 ， 加花椒叶、盐、米饭拌匀 ， 装入陶罐 ， 压实 ， 上盖 。用草木灰与泥巴和泥 ， 密封罐口 ， 腌渍1个月以上即成酸肉 。
5、稀豆粉米线：稀豆粉米线是临沧特色风味小吃之一 。制作以豌豆粉、米线为原料 ， 配以佐料而成 。将豌豆粉调成浆过滤后煮成稀粥炖好备用 ， 在烫好的米线上盖以稀豆粉 ， 拌上芝麻、生姜、油辣椒、花椒油、蒜泥、青蒜叶、味精、酱油等 ， 食之味香可口 。
6、滇红老茶汤：滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶 。再加工制成滇红工夫茶 ， 又经揉切制成滇红碎茶 ， 均以手工操作 。