放在冰箱中冷藏可以保存三天 , 放在常温环境中最多保存两天 。冷藏的目的是减缓食品腐败速度 , 冷藏室温度越低 , 微生物生长越慢 , 使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢 。【蛋糕冬天可以放多久】
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放在冰箱中冷藏可以保存三天 , 放在常温环境中最多保存两天 。冷藏的目的是减缓食品腐败速度 , 冷藏室温度越低 , 微生物生长越慢 , 使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢 。
生日蛋糕建议当天食用完 , 常温下无法保存过久 , 容易变质变味 。如果要保存的久一些 , 只能放置在冰箱中冷藏 , 可以起到保鲜的作用 , 也不容易坏 , 但是也不宜保存过久 , 以免影响口感 。
面包保鲜:保质期内能吃完的放室温 。不管是软软甜甜的软面包 , 还是万能百搭的吐司 , 通通都要在室温下密封保存(放保鲜袋和保鲜盒里都行) , 不要放到冰箱冷藏 , 否则面包会更容易变干、变硬和掉渣 。
这是因为 , 在较低的温度下 , 面包脱水速度加快 , 淀粉发生老化 。需要提醒的是 , 夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质 , 如果当天没吃完还是放冰箱比较保险 , 并且要尽快吃完 。
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