gsh是什么意思？gsh是谷胱甘肽 。
谷胱甘肽（glutathione ， GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合 ， 含有巯基的三肽 ， 具有抗氧化作用和整合解毒作用 。半胱氨酸上的巯基为谷胱甘肽活性基团（故谷胱甘肽常简写为G-SH） ， 易与某些药物（如扑热息痛）、毒素（如自由基、碘乙酸、芥子气 ， 铅、汞、砷等重金属）等结合 ， 而具有整合解毒作用 。
特点：
谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能 ， 并具有抗氧化作用、整合解毒作用 。半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故常简写为G-SH） ， 易与某些药物、毒素等结合 ， 使其具有整合解毒作用 。谷胱甘肽不仅可用于药物 ， 更可作为功能性食品的基料 ， 在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用 。
谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式 ， 在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数 。谷胱甘肽还原酶可以催化两型间的互变 ， 该酶的辅酶还可以为磷酸戊糖旁路代谢提供的NADPH 。
以上内容参考：百度百科-谷胱甘肽
GSH标签是什么意思？【gsh是什么车】是GHS ， 
《全球化学品统一分类和标签制度》（Globally Harmo

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