用料:巴沙鱼、西红柿、大蒜、料酒、番茄酱、蚝油、菠菜、姜、盐、花生油 。将巴沙鱼冲洗干净后切成方形小块 , 姜切成丝 , 和料酒一起加入巴沙鱼中 , 揉匀后腌制20分钟 。锅里加少量的水 , 煮沸后放入龙利鱼焯熟 。另起锅 , 加热炒锅倒入花生油 , 放入蒜末爆香 。蒜末变黄后放入西红柿丁 , 翻炒变软后加番茄酱 。
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【巴沙鱼怎么做好吃又简单】
用料:巴沙鱼1条、西红柿1个、大蒜5个、料酒10g、番茄酱1勺、蚝油1/2勺、菠菜1根、姜1片、盐2g、花生油15g
1、将巴沙鱼冲洗干净后切成方形的小块 , 姜切成丝 , 和料酒一起加入巴沙鱼中 , 揉匀后腌制20分钟 。
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2、锅里加少量的水 , 煮沸后放入龙利鱼焯熟 。
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3、另起锅 , 加热炒锅倒入花生油 , 放入蒜末爆香 。蒜末变黄后放入西红柿丁 , 翻炒变软后加一勺番茄酱 。
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4、将西红柿炒出酱汁 , 放煮熟的巴沙鱼快 。加半碗水 , 翻拌到颜色均匀 , 盖上锅盖焖中火5分钟 。
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5、等西红柿更软烂些 , 加蚝油和菠菜叶再炖5分钟 。汤汁收浓即可出锅 。
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