金川区美食有卷糕、凉皮子、拉条面、拨鱼子、羊肉窝窝面等 。1、卷糕：卷糕中的糕以糯米为主，红枣葡萄干为辅 。也有一些人会加入红豆杏仁，糕在熬煮的时候还要加入红糖，让糕变甜 。等糕煮好后就要炸油饼，薄薄的油饼很软不脆，是为了能卷住糕 。
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金川区美食有卷糕、凉皮子、拉条面、拨鱼子、羊肉窝窝面等 。
【金川区美食】1、卷糕：卷糕中的糕以糯米为主，红枣葡萄干为辅 。也有一些人会加入红豆杏仁，糕在熬煮的时候还要加入红糖，让糕变甜 。等糕煮好后就要炸油饼，薄薄的油饼很软不脆，是为了能卷住糕 。
2、凉皮子：是金昌传统小吃，口感Q弹、味道香浓 。
3、拉条面：制作十分的方便，面条可以随着人的喜好可粗可细，可薄可厚，可圆克扁，软绵润滑，独具地方特色！
4、拨鱼子：在当地十分的受欢迎，很多的餐馆都能吃到美味的拨鱼子，方便快捷、口感香滑、利于消化吸收 。
5、羊肉窝窝面：是金昌人民群众的“冬至”节日饭，每十人吃饭凑一桌吃饭，在当地属于热门特色小吃之一 。