姜堰区美食有溱湖甲鱼、溱湖簖蟹、溱潼鱼饼虾球、姜堰酥饼、丝光薄荷糖等 。1、溱湖甲鱼：溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处 ， 有大、厚、团、黑四大特点 。常与童子鸡配成“霸王别姬” ， 与甲鱼蛋配制成“带子上朝” ， 与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜 。
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姜堰区美食有溱湖甲鱼、溱湖簖蟹、溱潼鱼饼虾球、姜堰酥饼、丝光薄荷糖等 。
1、溱湖甲鱼：溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处 ， 有大、厚、团、黑四大特点 。常与童子鸡配成“霸王别姬” ， 与甲鱼蛋配制成“带子上朝” ， 与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜 。
2、溱湖簖蟹：每年二三月份春暖花开 ， 在长江入海口 。蟹苗陆续孵化出世 ， 溯江而上 ， 进入内河 ， 寻找安家之所 。待到溱湖 ， 水流平缓 ， 水质清纯 ， 气候温和 ， 草食丰茂 ， 溱湖的螃蟹 ， 生长迅猛 ， 肉质腴嫩——请注意 ， 这时的螃蟹叫“簖蟹” 。
3、溱潼鱼饼虾球：溱潼鱼饼虾球溱潼古镇 ， 四面环水 ， 水产丰富 ， 以鱼入馔 ， 远近闻名 ， 尤其“鱼饼”“虾球”堪称溱湖双璧 。
4、姜堰酥饼：姜堰酥饼油酥面团卷成多层次的圆柱形 ， 横断数截 ， 垂直拍扁 ， 擀成饼坯 。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心 ， 捏实边沿 ， 油炸成熟 。其层次丰富 ， 花纹清晰 ， 色泽金黄 ， 酥脆味香 。
【姜堰区美食】5、丝光薄荷糖：泰州“红梅牌”丝光薄荷糖是有着百余年生产历史的传统产品 ， 价廉物美 ， 质地坚脆 ， 素有“三里香糖”雅称（口含一粒糖块能行三里路才溶净） 。工艺考究 ， 色泽透明 ， 嵌条清晰 ， 美观大方 ， 保持适中的薄荷清香 。夏季食用清凉爽口、生津解暑、清心提神 。在医药上对润喉、去暑、止晕有一定功效 ， 是广大旅游者之喜备佳品 。