姜堰区美食

姜堰区美食有溱湖甲鱼、溱湖簖蟹、溱潼鱼饼虾球、姜堰酥饼、丝光薄荷糖等 。1、溱湖甲鱼:溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处 , 有大、厚、团、黑四大特点 。常与童子鸡配成“霸王别姬” , 与甲鱼蛋配制成“带子上朝” , 与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜 。

姜堰区美食

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姜堰区美食有溱湖甲鱼、溱湖簖蟹、溱潼鱼饼虾球、姜堰酥饼、丝光薄荷糖等 。
1、溱湖甲鱼:溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处 , 有大、厚、团、黑四大特点 。常与童子鸡配成“霸王别姬” , 与甲鱼蛋配制成“带子上朝” , 与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜 。
2、溱湖簖蟹:每年二三月份春暖花开 , 在长江入海口 。蟹苗陆续孵化出世 , 溯江而上 , 进入内河 , 寻找安家之所 。待到溱湖 , 水流平缓 , 水质清纯 , 气候温和 , 草食丰茂 , 溱湖的螃蟹 , 生长迅猛 , 肉质腴嫩——请注意 , 这时的螃蟹叫“簖蟹” 。
3、溱潼鱼饼虾球:溱潼鱼饼虾球溱潼古镇 , 四面环水 , 水产丰富 , 以鱼入馔 , 远近闻名 , 尤其“鱼饼”“虾球”堪称溱湖双璧 。
4、姜堰酥饼:姜堰酥饼油酥面团卷成多层次的圆柱形 , 横断数截 , 垂直拍扁 , 擀成饼坯 。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心 , 捏实边沿 , 油炸成熟 。其层次丰富 , 花纹清晰 , 色泽金黄 , 酥脆味香 。
【姜堰区美食】5、丝光薄荷糖:泰州“红梅牌”丝光薄荷糖是有着百余年生产历史的传统产品 , 价廉物美 , 质地坚脆 , 素有“三里香糖”雅称(口含一粒糖块能行三里路才溶净) 。工艺考究 , 色泽透明 , 嵌条清晰 , 美观大方 , 保持适中的薄荷清香 。夏季食用清凉爽口、生津解暑、清心提神 。在医药上对润喉、去暑、止晕有一定功效 , 是广大旅游者之喜备佳品 。