电磁小炒炉使用有哪些注意事项? _双眼炒炉如何处理故障其中一个眼突然火力变小，另一个眼正常。这是怎么回事？

电磁小炒炉使用有哪些注意事项?电磁小炒炉首先重要的就是火力方面，火力不够大，或者偷降火力的话，那会降低炒菜速度和效果的，客户是没法等的，所以线盘一定要选高频纯铜材质的。
【电磁小炒炉使用有哪些注意事项?】酒店餐饮炒菜都是追求抛锅的，而电磁小炒炉与锅接触的还有一个黑色的微晶锅，不要刻意去砸，很容易砸破，在选择的时候，一定要注意问问微晶锅有多厚，4.0厚的稍微一碰就会碎。亲和力电磁小炒炉已经用到6.5mm加厚微晶锅了。
厨房环境，国内电压的不稳定等各种异常现象，都会影响炉子的工作，如果炉子没有智能保护，还在用模拟芯片的那就不行了，无法及时处理这些干扰从而烧坏炉子内部。要用微电脑数字处理芯片，有30项智能保护功能的。
双眼炒炉如何处理故障其中一个眼突然火力变小，另一个眼正常。这是怎么回事？燃烧不正常，可能存在回火现象。
绿色火焰，通常是火焰中存在铜离子形成的。
燃气灶出现绿火，说明火焰高温处存在铜。常见的原因有：
1、外部异物。如火盘上有铜线，使用铜质器皿等；
2、火盘制作工艺较差，在铜质火盘上留有加工毛刺残余，或材料较差，高温燃烧时产生绿火；
以上两种情况较为少见，也容易发现和排除。
3、火盘装配不到位，造成火盘内部有燃烧现象（俗称回火）。引起铜质火盘中铜离子逸出形成绿火。这种情况往往在清洁炉灶，或有重物跌落在火盘上，造成部件位移之后产生。这时应认真检查火盘装配情况，特别是上盖是否盖严。
双头单尾电磁炒炉使用有哪些注意事项?1 电磁炉在用煎炒挡炒菜、油炸食物时，如出现过热自动关机保护现象，可调至最高火力挡。因为最高火力挡也是最高温度挡，能有效消除过热自动关机现象。2锅具空烧会引起陶瓷面板变黄（干烧保护停机是在检测温度达到某个值后来进行的，由于有陶板的问题，不可能很灵敏，所以用户尽量不要干烧，以免锅具烧变形。用陶瓷面板的电磁炉基本都这样），陶瓷板变黄不影响正常使用。陶瓷板的色泽对其特性无任何影响，长期使用性能不会变化。当陶瓷板变黄时，可用草酸溶液或牙膏等清洁剂轻轻擦去。3锅底变形或底部不平会导致自动停机。若使用锅底严重不平的锅具，容易造成机内电脑认为锅的形状不合适而自动保护停机。4电磁炉工作时会有电路及风机发出的轻微嗡声，这属于正常现象。5电磁炉过热保护停机后，若立即再开机可能又会报警停机，这属于正常现象，应该稍等片刻，等机内温度降下来后再重新开机。6陶瓷板如破裂后就不要再使用，否则易造成漏水，损坏机内零件。7电磁炉工作时，由于锅具会传导热量到陶瓷板上（微晶陶瓷板能承受几百摄氏度的高温，不影响使用），所以用完之后陶瓷板上有余热，注意不要用手触摸，以免烫伤。8电磁炉能自动检测锅具尺寸，最小尺寸在直径12CM左右。
麦大厨商用电磁炉5000W凹面小炒炉和6000W凹面小炒炉哪个更划算？个人推荐6000w，性价比高啊。6000w的比5000w的微晶面板大10公分，所以能用53cm的锅(5000w的只能用45cm的锅)这样就可供应到40个人，比用5000w要多一倍，而且6000w的功率也足够带动53cm的大锅。
快餐厨房都需要什么设备？一般的小快餐店里只要一个双头小炒炉、单头小炒炉、四门雪柜
保鲜工作台可以切菜的那种，一个单星洗肉池一个双星池菜池，一个铛鱼台，
一个中式三门蒸饭柜加一个单头矮汤炉、还有抽油烟系统，一共也要个贰之叁万吧。
希望采纳
新丽厨房商用电磁炉最大功率是多大的？有知道吗？商用电磁炉最大功率是能做到40KW差不多，功率一般都是5KW-40KW，大锅就需要40KW，这个多少KW需要根据用餐人数决定，
1、直径：400mm 可满足10-30人用餐；推荐使用：5kw台式凹面电磁炉或5kw台式平面炉；2、直径：500mm 可满足20-80人用餐；一般是酒店或餐馆炒菜用的，称作小炒炉（也叫小炒灶）。功率一般在8kw、12kw、15kw3、直径：600mm 可满足30-120人用餐；一种是20kw的小炒灶，微晶玻璃是直径500mm；4、直径：700mm 可满足50-150人用餐；直径700mm的为大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率15kw，100人左右炒菜煲汤足矣。双头炉可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；一般适用于小型工厂。5、直径：800mm 可满足100-200人用餐；直径800mm的为大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率20kw，150人左右炒菜煲汤都可满足。6、直径：900mm 可满足150-250人用餐；直径900mm的为大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率25kw，200人左右炒菜煲汤都可满足。7、直径：1000mm 可满足200-350人用餐；直径1000mm的为大锅灶，采用冲压翻边大锅430材质，经久耐用，功率30kw，300人左右炒菜煲汤都可满足。