水鸭怎么炖汤好吃 _小知识

1、准备食材：鸭肉、山药、玉米、姜、枸杞、料酒、水、盐。2、鸭肉切小块，冷水下锅，放入姜片，加入2勺料酒。3、大火煮开后捞出浮沫，再捞出冲洗干净。4、玉米切块，山药去皮滚刀切块，放入清水中浸泡防氧化。5、将鸭块、玉米放入砂锅中，加入清水。

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1、准备食材：鸭肉、山药、玉米、姜、枸杞、料酒、水、盐。
2、鸭肉切小块，冷水下锅，放入姜片，加入2勺料酒。

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3、大火煮开后捞出浮沫，再捞出冲洗干净。

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4、玉米切块，山药去皮滚刀切块，放入清水中浸泡防氧化。

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5、将鸭块、玉米放入砂锅中，加入清水。

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6、大火煮开，转小火慢炖30分钟。

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7、加入山药，大火煮开后改小火继续慢炖20分钟。

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8、加入枸杞、盐，炖5分钟。

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9、5分钟后即可出锅。

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【水鸭怎么炖汤好吃】清炖鸭汤是以鸭，鸭肫主料制作的药膳。慢火精炖而成的汉族家常汤品。美味营养，早餐、中餐、晚餐食用均可。烹饪时间大约需3个半小时。