小香菇最便宜的地方是哪里批发?( 三 )


香菇娘批发价格【小香菇最便宜的地方是哪里批发?】最好不用,如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的.一般只需放在水里浸泡一会就可以了,并且不能用手挤捏香菇 。另外我再介绍一下它的功效:
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸 。而人体所必需的8种氨基酸 , 香菇就占了7种 。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等 , 而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质 。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍 , 把香菇誉为“植物性食品的顶峰” 。各国人民之所以如此爱吃香菇 , 其原因也就不言而喻 。
香菇还是传统中药 , 明代著名医药家李时珍著的《本草纲目》中载:“香菇乃食物中佳品 , 味甘性平 , 能益胃及理小便不禁” , 并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功 。故民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹 , 以及清热解毒、降低血压等方面的疾病 。近年来 , 医学研究还发现 , 在100克干香菇中 , 含有265毫克的维生素D母(即麦角甾醇) , 这种D母和太阳光接触即变成维生素D , 可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育;香菇中不逊这含有腺膘呤和多种酶 , 可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病 。此外,香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用 。1989年3月25日,联合国专家、国际热带地区菇类学会主席张树庭教授在庆元考察时对香菇的赞美题词:“无芽 , 无叶 , 无花 , 自身结果;可食 , 可药 , 可补 , 周身是宝 。”据日本东京大学的一个研究小组证实 , 从香菇组织中提取的水溶性木质素 , 具有刺激巨噬细胞的功能 , 有助于血液中骨髓细胞的增强 , 对艾滋病病毒的增殖具有较强的抑制作用 。
以下是它的菜肴制作:
香菇烧菜心
用料:菜心半斤 , 香菇三两洗净撕成小块 , 香葱四棵切段 , 生姜指头大一块切碎末 , 盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量 。
做法:
锅内下入少许油 , 烧热下入青菜煸炒 , 然后下入香菇同炒 , 加入料酒、盐、鸡精、小磨香油 , 旺火急炒 , 放点水 。青菜出水后 , 出锅 。
3、微波炉版的虾仁酿香菇
第一步:鲜虾一小碗 , 剥去皮 , 用剪刀剪开虾背 , 洗去沙线 。切碎 , 稍微剁一下 , 加点儿料酒 , 蒜末 , 姜末 , 白胡椒粉和水淀粉 , 搅拌出粘性 。鲜香菇去蒂 , 洗净备用 。
第二步:香菇的表面向下 , 然后 , 把调好的馅儿 , 用勺子舀入香菇 。
第三步:放到一个有盖的微波器皿里 。
第四步:盖上盖子 , 放入微波炉 , 转3-4分钟 , 把酿好的香菇摆到另外的盘子里 , 原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水 , 可以倒入小碗里 , 再稍微加入一点水淀粉 , 搅匀 , 微波炉转30秒左右 , 就成了薄芡 , 浇在虾仁上面 , 就好啦 。
4、香菇豆腐
原料:豆腐300克 , 香菇3只 , 榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量 。
制法:将豆腐切成四方小块 , 中心挖空 。将洗净泡软的香菇剁碎 , 榨菜剁碎 , 加入调味料及淀粉拌匀即为馅料 。将馅料放入豆腐中心 , 摆在碟上蒸熟 , 淋上香油、酱油即可食用 。
特点:香菇可降低胆固醇 , 豆腐有利于减肥 。
5、香菇豆腐煲
主 料: 嫩豆腐2块 , 虾仁、鲜贝、绞肉各2两;香菇2朵 , 芦笋2支 。
配 料:酱油、蚝油各1大匙 , 糖半小匙 , 高汤1杯 , 薯粉1小匙 , 胡椒粉、麻油各适量 。
做 法:
(1)、 所有的材料切丁 , 备用 。
(2)、 起油锅 , 用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝 , 加入调味料以小火焖煮 , 再入虾仁、芦笋丁烩一下 , 以薯粉水勾芡 , 撒上胡椒粉、淋点麻油即可 。
6、香菇鸡
准备过程: