儿童营养食谱有哪些一、儿童营养食谱的做法
栗子茯苓枣粥
食谱原料:
栗子、大枣各10枚 , 茯苓15克 , 大米50克 。
制作方法:
1.将茯苓研细 , 大枣去核;
2.将大米煮沸
3.下大枣、茯苓、栗子等 , 煮至粥熟服食
适合人群:2-3岁宝宝 。
健康提示:
1.栗子(板栗)性温、味甘 , 入脾、胃、肾经 , 能健脾益肾、厚补胃肠;
2.大枣味甘性平 , 有健脾和胃、补益气血功效;
3.茯苓性平、味甘淡 。有补脾利湿 , 宁心安神作用;
4.大米乃“五谷之首” , 性平、味甘,能补中益气、健脾养胃 。
蝉麦大枣汤
食谱原料:
蝉蜕2克 , 浮小麦6克 , 钩藤3克 , 大枣3枚 , 甘草2克 , 白糖少许 。
制作方法:
1、把以上各原料用凉水洗净 , 加入适量水 。
2、放入砂锅内一同煮 , 去渣取汤 。
3、加入白糖 , 以减少药味 。
适合人群:3-6岁宝宝
健康提示:
蝉蜕性甘平 , 疏风定惊 , 为婴儿常用药物;钩藤、浮小麦平肝镇惊、养心安神;大枣养血益脾;甘草清心火 。此5味合用 , 镇定安神效果好 , 每日1剂 , 数剂后即可治好小儿夜啼 。
香菇人乳汤
食谱原料:香菇、人乳
制作方法:
将水发香菇洗净 , 挤去水 , 放入碗内 , 倒入母乳 , 放上葱白 。取一只铝锅 , 倒入开水适量 , 放入盛有菇、乳的碗 , 隔水炖15分钟取出 , 拣去渣 。
适用人群:4-6个月婴儿
健康提示:
人乳含有丰富的营养成分 , 初乳具有预防早期偻病、预防新生儿贫 血 , 还有极强的杀菌作用;另外还含有新生儿所需要的全部物质;人乳中的生长因子多抵40种左右 , 因此能促进婴儿免疫系统的发展 , 并保证其成年后能抵御有害 物质的侵扰 , 防止消化道功能紊乱 。
小麦大枣粥
食谱原料:
浮小麦50克 , 大枣6枚 , 糯米60克 。
制作方法:
1.将浮小麦、大枣、糯米分别洗净 , 去杂 。
2.所有原料放入锅内 , 加入适量水 , 先用旺火 , 再中火 , 后文火煮成粥 。
【要点】
给宝宝食用时可根据宝宝口味加糖 。
适用人群:婴幼儿食用
健康提示:
浮小麦即小麦未成熟的颖果 , 以水淘之 , 浮起者为佳 。其主要含多量淀粉及B族维生素等 , 性味甘凉 , 有止汗作用 , 用治疗自汗、盗汗 , 可免去患者过多损失津汁 。糯米味甘 , 性微温 , 能补脾胃 , 益脾气 。大枣益气和血 , 养心安神 。
二、儿童应该补充哪些营养呢
维生素a维生素a的缺乏是一个世界性的营养问题 , 不仅普遍存在发展中国家 , 而且存在发达国家 。维生素a缺乏多见于2-5岁儿童 , 少见于成人 。儿童在断乳或无条件乳类喂养时 , 由于普通的面粉中不含维生素a , 极其容易造成维生素a缺乏 , 缺乏维生素a会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢 。
儿童维生素a的补充:
一是维生素a原 , 即各种胡萝卜素 , 存在于植物性食物中 , 如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类 , 含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素a , 这一类是能够直接被人体利用的维生素a , 主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中 。
维生素b处于生长发育中的孩子们 , 好动 , 活动量增加 , 要及时增加与热量代谢相关的维生素b族 , 其中维生素b1被称为大脑及肌肉的维生素 , 维生素b2在食物加工时极其容易损失 。
b族维生素的来源:
b族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中 。它是一类水溶性维生素 , 大部分是人体内的辅酶 。
维生素c维生素c影响儿童牙齿、骨胳的形成 , 缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱 , 容易发生损伤和折断 。因此儿童缺乏维生素c可以影响牙齿的生长和骨胳的形成 。
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