五谷杂粮有哪些?
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01五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 , 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 , 而五谷杂粮也泛指粮食作物 , 所以五谷也是粮食作物的统称 。五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 , 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 , 而五谷杂粮也泛指粮食作物 , 所以五谷也是粮食作物的统称 。
还有一种说法认为五谷泛指五类作物 , 即“悬、藤、根、角、穗” 。根据中国营养学会公布的数据 , 从中选100种常吃的谷物、瓜果、蔬菜、豆制品等食物 , 它们的膳食纤维含量平均不足1% 。这样要满足每天25—35克的膳食纤维就很困难 , 因此缺乏膳食纤维就成了普遍现象 , 寻找高纤食品就成为“有识之士”和“城市贵族”的必然选择 。五谷杂粮营养丰富全面 , 富含优质蛋白 , 这种优质蛋白质对提高人体营养 , 增进智力与骨骼发育有良好的作用 , 更主要的是五谷杂粮膳食纤维含量高 , 而水产和畜禽类则不含纤维素 。
五谷杂粮加工业发展很快 , 许多加工制品如杂粮粉的上市销售 , 成为居民生活中不可缺少的食物 。营养专家建议:每人每天需摄入25-35g的膳食纤维 。而大多数人的摄入量仅为5-13g , 因此选择富含膳食纤维食品至关重要(特别是城市人群) 。
根据调查 , 九成成年人人摄取的纤维不足 , 超过五成受访人士的摄取量更低于纤维素建议量的一半 。长期缺乏纤维不仅影响肠胃健康以外 , 更缺乏进食纤维素后提供的饱腹感 , 容易进食过量 , 继而引致肥胖 。多纤五谷秀身餐 , 是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉 , 未经膨化 , 在加工过程中做到绿色原料零添加 , 因此能最完整地保留原料的营养成分 。
五谷杂粮含膳食纤维丰富 , 日常饮食中多吃五谷杂粮 , 提高纤维摄取量 , 提供饱腹感 , 轻松达到减肥瘦身之功效 。
五谷杂粮有哪些
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五谷杂粮是我国人民传统且最多的食用种类 , 营养成分充足对人体好 。五谷主要原料是大米 , 小麦 , 小米 , 大豆 , 杂粮则是稻谷、小麦以外的粮食 。
现代人常将米和面粉以外的粮食作为杂粮 , 以五谷来作为粮食作物的统称 。
2.谷物含义谷物的范围比较广 , 在我国分为禾谷类、豆菽类以及薯类三大板块 。稻子、麦子、大豆、蚕豆、豌豆、红薯、马铃薯、山药、芋头等等 。主要是植物种子和果实 。
3.杂粮含义杂粮则是指代谷物未包含的粮豆作物 。杂粮的营养成分丰富 , 生长周期短 , 但是产量比较低 。例如荞麦、燕麦、薏仁、籽粒苋、小扁豆等等 。
4.其他解释《黄帝内经》力 , 五谷指代粳米、小豆、麦、大豆、黄黍 。《孟子滕文公》中五谷则是稻、黍、稷、麦、菽 。《本草纲目》里则是指代悬、藤、根、角、穗 。
五谷杂粮是
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在《黄帝内经》中 , 五谷被称之为粳米、小豆、麦、大豆、黄黍 。现代通常所说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 , 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 , 因而五谷杂粮就泛指粮食作物 。
到了炎帝神农时 , 人慢慢多起来了 。炎帝心想 , 鸟兽总会越吃越少 , 而草木的果实 , 每年可以生长一次 , 可以源源不断 。要是能把那些最壮实的草木种拿来种植 , 就可以年年有新的收成 , 不愁食物短缺了 。于是 , 他从山上砍来一些木料 , 削成启土锄地的耒耜 , 让他的琉璃狮子狗在前面拉着走 , 自已在后面扶着耒耜掌握方向 。
土翻好后 , 又从野地里收集了一些草籽 , 开始试种起来不久 , 这些种子破土而出 , 长得很茂盛 。到了秋天 , 收到了多几倍的收成 。
什么是五谷杂粮(有哪几种(五谷杂粮是哪五种?)
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