迟菜心的种植方法和时间 _迟菜心该怎么做？

迟菜心的种植方法和时间

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【迟菜心的种植方法和时间】迟菜心又名高脚菜心，是广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。
种植方法和时间增城迟菜心1. 播种育苗：播种期为8月至12月，每公顷用种量为2.25千克至3千克。
2. 整地：选择湿润坡地或水田，犁翻耙碎，按1.7米包沟起畦耙平。3. 定植时间：9月至翌年1月。4. 定植密度：株行距40厘米×40厘米，定植密度≤60000株/公顷。5. 施肥：基肥以有机肥为主，有机肥7500千克/公顷至15000 千克/公顷，整地时肥料与泥土充分混匀；追肥以化肥为主，化肥纯氮≤200 千克/公顷。
6. 水分管理：保持田间土壤湿润。7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。（四）采收11月至翌年3月上旬采收。
采收主花薹，采收时开花不超过1/3，留3片基叶收获。（五）贮藏常温下贮藏不超过2天；冷藏条件下贮藏不超过7天。（六）质量特色1. 感官特色：叶片绿色或浅绿色，叶面皱或稍皱，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；叶片、叶柄、菜薹披蜡质白色粉状物；菜薹有沟纹，主薹长35厘米至45厘米、直径2至3.3厘米，重约250克，绿色或淡绿色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。
迟菜心该怎么做？

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增城迟菜心做法一主料迟菜心 400g辅料油适量盐适量大蒜适量蚝油适量生抽适量做法1准备好所用食材。2把迟菜心大梗上的皮去除。
3把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟。
4把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切粒。5热油锅爆香大蒜。6把菜梗先下锅大火快炒至断生。7加入菜叶。
8接着调入适量蚝油。9调入适量生抽。10加入适量盐大火炒至叶子变软即可。
增城迟菜心做法二用料：菜心300克，姜两片。调味：上汤或小半杯水，油半汤匙，盐1/6茶匙，麻油少许。做法：先将锅烧热，将半烫匙油放入锅中烧沸，将洗净的菜心放下炒至菜心软身即可起锅。
增城迟菜心做法三用料：菜心350克，姜4小片。做法：洗净菜心。将菜心放入沸水中浸泡，然后捞起放入碟内。
将清水烧开，加油、盐、姜片，淋在菜心上。增城迟菜心做法四材料：菜心，植物油少许，蒜末，生抽，温开水调味：油半汤匙，盐1/6茶匙菜心洗净按一个方向码齐。烧沸水焯菜心，不要太长时间，变色即可，也不用等水再度沸腾。都则时间久了味道色相口感都会变差了。
也不要搅动菜心，使其保持整齐等一下捞起并整齐装盘。生抽勾兑温开水，加少量鸡精溶解后，均匀地淋在菜心上。（我是完全用生抽调味的，没放盐，而加水勾兑的目的避免全部用生抽而味道太咸；如果你不想放太多生抽，可以加点盐。）将算蓉洒在菜心上，烧热少许植物油（实在是少许，只为了后面将蒜的香味滋出来）到7-8成热，倒在菜心上的蒜蓉上。
只听滋滋的响声，蒜的香味飘了出来。这道青菜就完成了。也很健康美味。
增城迟菜心做法四原料：青菜心12棵，水发香菇125克，精制油50克，酱油10克，香麻油5克，湿淀粉5克，味精少许，白糖少许，精盐少许。将香菇洗净盛放碗内，加入酱油、白糖、味精和少量清水，上笼蒸至熟而入味，取出待用。将炒锅置于旺火加热，倒入适量清水和精制油，加入精盐，待沸后菜心入锅，稍待片刻，菜心翻身再煮，加入味精，见菜断生就可捞起，菜头朝外，菜心朝里码放成圆形装在盘内。
将炒锅置于中火加热，倒入已蒸熟的香菇，待沸即下湿淀粉勾芡，芡汁稠浓就可将香菇盛放在菜心上，用筷适当整理，淋上香麻油即可上席。
迟菜心的做法大全，迟菜心怎么做好吃

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广州流传一句话：荔乡仙境美，增城菜心甜。增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种，素有“菜心之王”的美誉。
眼下正是吃增城迟菜心的好时节。
增城迟菜心怎么做好吃？向你推荐增城迟菜心的6种做法。白灼菜心食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝、生姜丝、大蒜、生抽少许。做法：1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。