香椿芽怎么做( 三 ) _香椿芽最好吃的两种做法，鲜香可口又营养，你知道是如何做的吗？

一般几分钟就可以炸得两面金黄。香椿炒鸡蛋香椿炒鸡蛋也是很多人都非常喜欢吃的一道鲜菜，就是将过水的香椿芽切成碎末，打入鸡蛋搅拌均匀，加入一点食盐就可以上锅烙了，同样是烙到两面黄灿灿的就可以盛出来了。香椿炒鸡蛋的营养很丰富，简直是老少皆宜的一道美食。
凉拌香椿凉拌香椿同样是很多人都爱吃的一道菜，一般四川人喜欢凉拌，只需加点红油，加点小米辣，淋上一点香油，这道美味的凉拌香椿就做好了。当然了对于不爱吃辣椒的人来说，加点食盐和蒜末以及香油、醋，也可以激发出香椿真正的美味来。香椿属于季节性蔬菜，所以无需太多的点缀，就能做成好吃的美食。
总之，香椿芽的做法很多，吃的就是一个“鲜”字，香椿炒鸡蛋更有营养，炸香椿芽香味更足，凉拌香椿更鲜美，每种吃法都有着自己的特色，也能满足不同食客的口味。所以大家都抓住吃香椿的机会，自己做着吃起来吧。
香椿芽怎么做好吃

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凉拌香椿这么做好吃，香椿芽摘洗干净沥净水，锅内放水烧开，放猪油，将香椿下入锅中焯一下，立即捞出，倒入冷开水中过凉，然后捞出轻轻挤干水分。将香椿切细，放入一个大碗中，放入姜末，蒜蓉，辣椒末，盐，味精，蚝油，香油，陈醋，拌均匀，即可装盘，香椿买回来颜色是带点紫红的，焯水后会立即变成绿色，放猪油是为了让焯水的香椿能保持翠绿的颜色。
步骤先将香椿芽洗净沥干水，锅内水烧开放一勺猪油，香椿放入开水焯一下，捞出放入冷开水中过凉，之后后捞出挤干水。
【香椿芽怎么做】在碗中打入两个鸡蛋，加适量盐搅匀，把香椿、红椒切细，加入蛋液中，一起搅匀，锅内放油烧热，倒入蛋液，煎至两面稍黄，再炒散，之后即可盛出，香椿不能炒的太久，不然就会失了脆嫩的口感，而且颜色也不好看。