家庭炒菜大全菜谱( 七 ) _家常小炒菜谱1000大全，食谱大全窍门

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
炒菜大全快餐做法：肉末炸酱面材料五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺做法1.将所有材料切小丁备用2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末3.热锅下肉丁炒熟4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可5.另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗6.加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成炒菜大全快餐做法：炒饭快餐材料米饭1份洋葱半颗番茄1/4颗豌豆少许鸡蛋2颗鸡肉200g番茄酱2大匙水道之乡黑麻油1大匙做法1备饭一碗：过夜白饭或现煮白米。2洋葱、生鸡肉切小丁3热油锅将洋葱、鸡肉拌炒，陆续加入番茄、豌豆，调味料，「米粒粒粒分明」后起锅。
4炒饭装盘，覆盖2颗熟蛋(半熟亦可)，洒上海苔粉，美味上桌。快餐营养点评1、肉馅饼套餐：肉馅饼加上玉米粥一小碗。点评：有了肉类和粮食，但根本没有蔬菜。
必须自己再去购买凉拌蔬菜，才能基本满足营养平衡。肉馅中含有一定比例的肥肉，高血脂者应注意。2、羊肉汤或羊杂汤泡馍套餐：肉约二两，汤一大碗(很咸)，馍两小块。
加葱花和香菜末一把。点评：几乎没有蔬菜，葱花和香菜末加起来也没有10克，和一餐中所需的200克差距太大。脂肪不高，但盐严重超标。建议加入1小盘不加盐的焯过的绿叶菜，配在汤里食用。
优点是蛋白质、铁和维生素B族含量较高，羊杂中含有维生素AD 。3、馄饨：肉馅大馄饨十个，汤一大碗(很咸)，加香菜碎、虾皮和紫菜碎少许。点评：同样几乎没有蔬菜，汤味通常很咸。馄饨馅中肥肉较多。
没有粗粮、豆类。维生素和矿物质含量严重不足。4、过桥米线：米线，肉片，鸡肉，一大碗汤，加几根菜叶，一把香菜末和辣椒油。点评：淀粉和蛋白质能满足需要，但蔬菜不足，矿物质和膳食纤维不够。
5、炒饭套餐：蛋或肉或香肠等炒饭，紫菜汤一小碗。点评：脂肪过剩，盐过剩，但蔬菜不足，矿物质和膳食纤维不够。6、盖饭：牛肉、排骨等几块，洋葱和青椒几块，米饭较多。
【家庭炒菜大全菜谱】点评：盖饭虽然品种繁多，有排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，也都配一点蔬菜，但基本上都是肉多菜少，难以达到合理的荤素比例。主食全部是米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。