咸蛋黄蒸茄子做法咸蛋黄蒸茄子怎么做 _咸蛋黄茄子怎么做咸蛋黄茄子

咸蛋黄蒸茄子做法咸蛋黄蒸茄子怎么做

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1、材料：茄子1根、咸蛋黄3个、葱花少许、油适量、酱油适量。2、茄子洗干净，剥皮。
3、切成圆段，立起以十字架切法，切成8块条形状。
4、摆盘，捏碎蛋黄撒在茄子上面，上锅蒸20分钟。5、出锅后撒上葱花，加点酱油，热油泼上即可。
咸蛋黄茄子怎么做咸蛋黄茄子

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【咸蛋黄蒸茄子做法咸蛋黄蒸茄子怎么做】1、主料：茄子500克。2、配料：盐蛋黄6个，尖椒20克。
3、调料：植物油1000克（实耗50克），精盐2克，味精3克，大蒜子10克，葱10克，香油5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。
4、茄子去皮切成4厘米长，1厘米见方的条；盐蛋黄用刀压扁，改成1厘米见方的块；尖椒切圈；大蒜子切末；葱切段。5、锅置旺火上，入油烧至六成热，下入茄子炸至金黄色，倒入漏勺沥油；另取部分植物油将盐蛋黄略炸捞出。6、锅内留底油，下蒜末、尖椒圈、茄子、盐蛋黄略炒，再加入鲜汤、盐、味精略烧，放葱段，勾薄芡，淋香油出锅装盘即成。
咸蛋黄茄子的做法咸蛋黄茄子怎么做

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1、咸蛋黄3个、茄子400克、蒜末、姜末各15克、汤50克、香油10克、油75克。盐3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克。
2、将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。
3、锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。4、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、盐、白糖、醋炒开，加入味精，用粟粉勾芡、淋上香油，装盘即成。
咸蛋黄茄子的做法（图文）

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;首先要准备材料，一个茄子，四颗咸蛋黄，一些香菜和食用油。将香菜和蛋黄切碎放入盘中备用。
将茄子切块，加入面粉搅拌均匀，备用。
开火烧油，将裹好面粉的茄子放入锅中炸至金黄捞出。开火，将咸蛋黄炒散，加入炸好的茄子翻炒。关火，装入盘中，将香菜末撒在表面，咸蛋黄茄子完成。

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