红酒和香槟哪个容易醉-为什么喝香槟葡萄酒容易醉

香槟,可能给很多消费者留下的印象就是高端场合上经常出现的美酒,一种适合出现在庆祝、婚宴等场合的佳酿 。因其属于葡萄酒中的一种,所以很多人认为它的酒精度不高,不易醉,可事实并不这样 。那么为什么喝香槟葡萄酒容易醉,度数高吗?

红酒和香槟哪个容易醉-为什么喝香槟葡萄酒容易醉

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早在2001年英国萨里大学(UniversityofSurrey)就曾针对气泡与酒精吸收做了一项研究实验 。参与实验的人被分为两组,每组6人,他们每周轮流分别饮用气泡香槟”和“静态香槟”(去除气泡的同一款酒) 。结果显示,参与者在喝气泡香槟五分钟后,血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升,而喝静态香槟后的酒精含量为0,39毫克/毫升 。40分钟后再对比结果,两者分别升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升 。
也就是说,参与实验的人在饮用了带有气泡的香槟之后,血液酒精浓度上升更快,高浓度维持在血液里的时间也更加长 。因此,含有丰富气泡的香槟更容易醉人 。
大部分的香槟酒精度在12%左右,比起波尔多、勃艮第等产区的红葡萄酒(12.5%~13.5%)还要略低一些,相比许多新世界产区的西拉或是仙粉黛则明显不如 。
香槟原产地名称保护整体规范了香槟酒的酒精含量,它规定了每年葡萄采收时低天然酒精度,即潜在酒精度不得低于9度 。至于其它起泡酒,如非常流行的普罗塞克,其酒精度则还要更低一些,大约为11%左右 。
【红酒和香槟哪个容易醉-为什么喝香槟葡萄酒容易醉】总之,香槟属于酒精度数比较低的葡萄酒,醉酒的根本原因在于酒精的摄入量 。换句话说,无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒,导致醉酒的因素取决于你摄入了多少酒精!