材料:主料黄花鱼,辅料葱姜蒜 。蒜切片,葱切墩,姜切丝 。小黄花鱼去头、去鳍、去尾 。去内脏,倒入碗中 。倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟 。起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄 。另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒酱、生抽、醋,翻炒均匀 。您的浏览器不支持 audio 元素
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材料:主料黄花鱼,辅料葱姜蒜 。
1、蒜切片,葱切墩,姜切丝 。小黄花鱼去头、去鳍、去尾 。去内脏,倒入碗中 。
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2、倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟 。
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3、起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄 。
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4、另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大火爆香,倒入剁椒酱、生抽、醋,翻炒均匀 。
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5、倒入水淀粉15克,大火收汁,将汁淋在鱼身上,即可食用 。
【简单炸鱼的做法】
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