将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时,使其吸足水分充分舒展 。汤锅中加入冷水,放入芦苇叶,大火烧开 。继续烧十分钟左右 。水池塞住下水口,放约10厘米高度的水,将煮好的粽叶放在冷水里浸泡 。取出晾干,切勿暴晒 。您的浏览器不支持 audio 元素
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将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时,使其吸足水分充分舒展 。汤锅中加入冷水,放入芦苇叶,大火烧开 。继续烧十分钟左右 。
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水池塞住下水口,放约10厘米高度的水,将煮好的粽叶放在冷水里浸泡 。
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取出晾干,切勿暴晒 。这样可保存很长时间 。
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粽叶:【粽叶晒干保存的方法】粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古称角黍、筒粽,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主 。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉 。
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