腊肉的吃法 _腊肉怎么食用

腊肉的吃法

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美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。
以下是我为大家收集的腊肉的吃法，仅供参考，欢迎大家阅读！腊肉炒苋菜菜系：家常小菜。
特色：腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽口。主料：腊肉、苋菜。调料：盐、料酒、鸡精、食用油。制作1、将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。
2、坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。3、坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。提示：炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。
腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。香芋腊肉煲原料：腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱。制作1、将腊肉、大香芋切片。
【腊肉的吃法】2、在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可。
腊肉是四川地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的.滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。腊肉糯米饭的做法主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米。调料：盐、味精、花椒粉、青葱。
制作方法1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。腊肉炒荷兰豆食谱原料：腊肉100g，荷兰豆300g，油、盐、青蒜各适量。工艺做法：炒。
配菜专区：热菜；荤菜。菜谱属地：粤菜。制作方法1、青蒜切丝，荷兰豆洗净去蒂，腊肉切片备用；2、油热后，放入青蒜炒香，放入腊肉翻炒；3、放入荷兰豆翻炒；4、炒到荷兰豆变色，加盐调味，出锅即可。小炒湖南腊肉食谱原料：湖南腊肉200g，青杭椒200g，油5g，蒸鱼豉油3ml，姜蒜、干辣椒各少许。
工艺做法：炒。配菜专区：热菜；荤菜。菜谱属地：湘菜。
制作方法1、腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用；2、腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟，切片待用；3、青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用；4、坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香，下青杭椒圈，翻炒1分钟；5、下腊肉片，翻炒3分钟；6、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。
腊肉怎么食用

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腊肉的食用方法：炒着吃，煲仔饭，煲汤一、腊肉春笋：食材准备：春笋100克，腊肉50克，青红椒30克，蒜末，生抽，料酒，盐，水淀粉适量。方法步骤：1、春笋洗净切片，青红椒切块，腊肉蒸15分钟晾凉切片；2、锅烧热，下入腊肉煸炒出油，然后倒入蒜末炒香；3、接着倒入春笋翻炒两分钟，再加入青红椒块炒匀；4、最后放入生抽，盐和水淀粉调味勾芡即可。
二、香菇腊肉：食材准备：腊肉200克，干香菇100克，油盐适量，青辣椒50克，姜2克，味极鲜2克，鸡精2克。
方法步骤：1、将腊肉洗净，放入蒸锅中蒸半个小时，然后切片；2、将香菇泡发洗净然后切片，青椒洗净切块，姜切末；3、炒锅烧热放入腊肉煸炒出油，然后捞出；4、热锅凉油加入姜末和香菇翻炒片刻，然后加辣椒炒匀；5、接着加入味极鲜，鸡精和盐调味，倒入腊肉炒匀即可出锅。三、青椒洋葱腊肉：食材准备：腊肉1块，青椒适量，洋葱半个，油适量，蒜适量。方法步骤：1、将腊肉洗净，锅中加水煮至8成熟，捞出切片；2、青椒和洋葱洗净后切块，蒜拍烂；3、炒锅少许油放入腊肉微炒，然后下入蒜末炒香；4、接着放入青椒和洋葱炒至断生即可出锅。5、小贴士：腊肉比较咸，一般可以不用放盐。