油麦菜怎么吃

用料:油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精 。油麦菜洗净控干水分 , 横刀一切两半即可 。锅热倒油 , 下入蒜蓉爆香 , 下油麦菜梗 , 翻炒一分钟后再下叶子部分 。加入生抽、盐、勺糖、鸡精 , 翻炒均匀即可 。您的浏览器不支持 audio 元素

油麦菜怎么吃

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可以做蒜蓉油麦菜、麻酱油麦菜、白灼油麦菜、清炒油麦菜、蚝油油麦菜等 。
一、蒜蓉油麦菜
用料:油麦菜、蒜蓉、生抽、橄榄油、糖、鸡精 。
做法:
1、油麦菜洗净控干水分 , 横刀一切两半即可 。
2、锅热倒入少许橄榄油 , 下入蒜蓉爆香 , 出香味后先下油麦菜的梗 , 翻炒一分钟后再下叶子部分 。
3、加入生抽一勺 , 半勺盐 , 一勺糖 , 鸡精少许 , 翻炒均匀即可出锅 。
油麦菜怎么吃

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二、麻酱油麦菜
用料:油麦菜2颗、芝麻酱1勺、生抽1勺、凉开水1勺、盐少许、黑白芝麻1勺 。
做法:
1、芝麻酱倒入碗中 , 加入生抽、凉开水 。
2、顺时针慢慢搅拌 , 开始是这样的 , 水和芝麻酱分离 , 所以继续搅拌 。
3、要有耐心 , 直到搅拌至细腻 , 拌好尝下咸淡 , 加入适量盐搅拌均匀备用 。
4、油麦菜去老根 , 彻底清洗干净 , 在甩掉多余的水分 。
5、切成均匀的段 , 码入盘中 , 淋上调好的芝麻酱 , 撒少许黑白芝麻即可 。
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三、白灼油麦菜
用料:油麦菜3棵、生抽2勺、醋半勺、糖半勺、橄榄油1勺、香油1勺、蒜泥适量、葱花适量 。
做法:
1、油麦菜洗净切断 。锅里加清水 , 煮开后加少量盐 , 几滴油 , 入油麦菜焯熟(1分钟即可) 。捞起装盘 , 沥干水分 。
2、2勺生抽 , 半勺醋 , 半勺糖 , 1勺橄榄油 , 1勺香油 , 蒜泥 , 葱花适量 。混合成调味汁 。
3、锅烧热 , 倒入调味汁 , 煮开(冒气泡即可) 。
4、调味汁浇在油麦菜上 。
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四、清炒油麦菜
用料:油麦菜250g、大蒜、猪油、盐、干辣椒 。
做法:
1、油麦菜洗净 , 大蒜切末 , 干辣椒切碎 。
2、锅内放入猪油 , 烧热 , 放入大蒜末和辣椒 , 炒香 。
3、放入油麦菜 , 加适量盐 , 大火炒熟 , 就可以出锅了 。
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五、蚝油油麦菜
用料:油麦菜、蚝油、大蒜、葱花、油、盐 。
做法:
1、油麦菜洗净 , 不要切 , 用手掰的就好 , 掰成小长段 。
2、切好葱花 , 大蒜拍一下切成小粒 。
3、热锅倒油 , 葱花+大蒜爆锅 。
4、放入油麦菜翻炒 , 放耗油、盐即可 。
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